黄色池塘百合:养一个Wokas

很久以前，只有一个人黄睡莲luteum感觉很好。

黄塘百合原产于几乎所有地方:欧洲、北美、南美，甚至亚洲的部分地区，如日本。无论人们走到哪里，努帕尔肯定会去……啊……就在那里。

注意黄色的花朵和裂开的椭圆形叶子

但后来，科学家们，那些才华横溢的家伙，终于注意到了其他人几个世纪以来一直注意到的事情;并不是所有努帕尔人都长得一样。法国巴黎的nuuphar不是缅因州巴黎的nuuphar，也不是日本巴黎的nuuphar，如果有这样一个地方的话。科学家们说，没问题，它们只是一个努帕尔的变种，可以说是亚种。但后来帝国经验学家在分子水平上分析植物方面做得更好，并宣布有不同种类的努帕尔和不同种类的变种。

现在努帕尔面临身份危机。它是黄体亚种,或黄睡莲advena？重要的是，当我们看到它时，我们就知道它。

植物学家认为，现在可能有大约24种不同种类的努帕尔，仅在美国就可能有8种。这种差异往往是微妙的，并不是每个人都同意有多少亚种，甚至不知道有多少努帕尔。但是，大多数人都同意黄塘百合是聪明的土著的便利店。

成熟籽荚

据报道，美国东部印第安人的一个部落吃这种海绵状的根，把它们煮成炖菜，我严重怀疑这是不是我在当地吃到的努帕尔。据说他们还把它们晒干，磨成面粉烘烤。我对此也深表怀疑。只有一份旧的报告——只有一份——是这样写的，我认为作者搞错了，或者它涉及了具有不同特征的不同物种。努帕根几乎只被认为是药物来源，而不是食物来源。然而，种子绝对是受人尊敬的，是西印度人的主要食物来源，他们不吃根。

克拉马斯印第安人把这种豆荚称为“wokas”，把种子收集起来，像微型爆米花一样爆开，或者晒干储存，或者磨成面粉。它们也被用来做稀粥和浓汤。克拉马斯人收获了数万英亩的沃卡，想必其他部落也收获了。

年轻的努帕尔叶子被添加到汤和炖菜中。花被用来泡茶。老叶和根也含有单宁酸。叶子是用来止血的，就像许多收敛剂一样。根被用于晒黑和作为一种止痛剂。它们也被用作伤口、肿胀和其他疾病的止血药膏。干根粉被用来止血，考虑到它们有多么涩，这是非常可信的。

成熟的种子蒴果有橙红色的环

我自己在努帕尔的经历并不像印度人那样成功。我收集了很多豆荚(见图中红色边缘的豆荚)，并清洗了黏糊糊的种子，以便“爆裂”。当它们像爆米花一样煮的时候会“爆”，而且很好吃，但几乎不会爆。更准确地说，它们会裂开，而不是像爆米花那样鼓起来。种子的苦味各不相同。有些是微苦的，有些不是。它们值得收藏，而且可以很容易地涉水或在独木舟上或类似的地方收集。要加工种子，把豆荚放在水里，让它们腐烂三周。不是两周。三。 The natural enzyme action removed the bitterness and related foul taste. Then removed the seeds and air dry. You now have a versatile staple. As for eating the roots….

90年代中期，水位很低的时候，我在Wekiva河下游划独木舟。我看到了一根努帕根。它只有四英尺长——它们可以长到四倍长。它大概有四英寸长，给了我足够的根部来试验。主要的问题是单宁，和橡子的问题是一样的。它必须被过滤掉。可能还有其他化学物质。

昆虫看到的努帕尔，由Bjørn Rørslett-NN/Nærfoto拍摄

所以，我切下大约一英尺的根，削皮，切成方块。它有类固醇茄子的质地。我把它放在一个非常大的锅里煮，几乎每隔一个小时，当它变成咖啡色时，就把水倒出来。经过两天几乎不间断的酝酿，我放弃了。它的根似乎是无穷无尽的单宁的来源，而且它太苦了，不能吃。如果有流动的淡水来源，单宁可能会随着时间的推移自然流失——就像人们处理苦橡子一样——但在淡水中炖两天就不会了。

然后我想，就像橡子一样，把努帕根放在冷水里，然后把水煮沸，可能会把单宁和淀粉结合在一起。这意味着Nuphars可能必须在持续的冷水或持续的沸水中加工才能食用。也有可能是只有年轻的、短小的裸叶根是可食用的。这个调查我推迟了好几年。

树根永远是苦涩的

几年后，我买了一所房子，并建了一个封闭的小池塘。我在里面养了一些努帕尔。有一年春天，我拿出了一根树根，一英尺长，三英寸宽，以努帕尔的标准来看还很年轻。我剥了皮。果肉呈黄白色，带有深色芥末色斑点。我把它切成1/8英寸薄，在整整一周的时间里，每天24小时在温水中浸出。在一周结束时，切片看起来是肝脏的颜色，根看起来也不苦。但它也完全没有味道。我吃的很少似乎并不困扰我，但我认为一周后它没有多少营养，如果它有卡路里的话，那是一项很大的工作。然后我用太阳炉把它们烘干。 They shrank some 90% and became very bitter, concentrating as it were the offending property. Nuphar might be a famine food if you had plenty of time, water and fuel to keep the water warm. The floating slices would not leech in room-temperature water. In warm water they would sink and leach. All in all I’ve never made the root edible.

我从未见过可食用的努帕根。

在觅食界发表过文章的专业人士中，没有人发现努帕根值得被称为可食用的植物。188金宝搏体育官网也许很能说明问题的是，努帕尔是一种非常常见的植物，但博学的教授朱莉娅·莫顿博士在她的地区书中没有提到。”南佛罗里达的野生生存植物。“虽然它在欧洲很有名，但在那里却没有人吃。

这家工厂有很多当地的名字。黄睡莲(NEW-far)意为仙女，由阿拉伯语经希腊语传入。Luteum(lue -tee-um)是黄色的意思。池塘羽衣指的是可食用的嫩叶，白兰地瓶指的是新开的花——如上图所示——有白兰地的香气。Advena(add-VEEN-ah，意思是新到达的。)Spatterdock一针见血;“码头”这个词是指粗糙的杂草，溅得到处都是。它看起来确实像溅过池塘。当然，黄塘百合说明了一切。

在环境方面，努帕尔节很重要。早在绿色变得敏锐之前，它就已经是绿色的了。它的大叶子可以为鱼提供阴凉，也可以躲避捕食者。它们是各种水生无脊椎动物的家园，而这些无脊椎动物又会被鱼类吃掉。在佛罗里达这里，努帕尔的茎是一个常见的地方，可以找到苹果蜗牛卵，就在水线上方，粉红色的蛋来自异国，白色的蛋是当地的。海狸、麝鼠、海狸鼠和鹿吃树叶。印第安人过去常常在鹿把头埋在水里吃树叶的时候捕捉它们。然而，它的根据说对牛有毒，这并不奇怪。据报道，女性做了大部分的根的收集，特别是在东部部落。当他们涉水或潜水时，他们也会从储存麝鼠的土堆里取一些。 The western tribes focused more on the seeds. (And as an aside, the leaves can be pulped to make paper.)

在民间传说中，已经在威斯康辛地区生活了大约5000年的梅诺米尼印第安人说，努帕尔属于“地下灵魂”。他们认为这是湖上雾的来源，这种植物代表着“伟大的药物”。也许他们是对的:从医学的角度来看，努帕尔有很多用途。彼得森的药用植物指南说，根被用于割伤、炎症、血压问题和“性刺激”。(人们不会认为印度人有性冲动，不管这意味着什么。)现代研究表明，根部含有“nupharine”，这是一种鸦片替代品。

不要把纽帕尔和白色睡莲，睡莲混淆了

1910年，a . Goris和L. Crete的研究小组报告说，他们在Nuphar中分离出一种潜在的化合物，这是一种无定形的苦味生物碱，C18H24O2N2，他们称之为nupharine。这份报告是:布尔，苏拉努法林。科学。，Pharmacol 17: 13-15．他们的报告在第二次世界大战之前几乎没有什么影响，当时战争威胁到鸦片的医疗衍生物，如吗啡。早期非洲探险家的报告表明睡莲(Nymphaea)可能是类似鸦片的一种来源——注意，不是Nuphar，尽管类似。J. Delphaut和J. Balansard开始对睡莲进行实验，睡莲属阿尔巴．他们1941年的报告是:Sur les properetes du Nenuphar(睡莲)。点数撕裂。Hebd。通灵。Mem。Soc。生物学报。135:1665-1670。Delphaut和Balansard发现了类似麻醉药的特性睡莲属阿尔巴,离开了。他们发现，这种粉末状的根茎能让老鼠、狗和鳗鱼进入深度睡眠。这发生在第二次世界大战初期，但并没有提到在战争期间使用了这种根(参见我的Cat O’nine Tail博客关于另一个二战植物实验的文章)。

如果不是加州州立大学威廉·a·恩布伦登教授在1977年发表的一篇文章，这一切可能会很有趣，在旧期刊上被尘封1977年11月10日，经济植物学，第32卷，第14期．Emboden对植物的麻醉特性很感兴趣。他的文章试图通过研究象形文字和其他参考文献来确定古埃及社会中使用的麻醉药睡莲。在文献回顾中，他提到了上述研究。在一些百合中，相关的类似麻醉药的部分似乎是根，在另一些百合中是茎，在另一些百合中是花本身。很明显，印度人，即使有努帕尔，也在某种程度上，在药物准备方面有所发现。

这一切都表明，从觅食的目的来看，努帕尔的种子是植物的一188金宝搏体育官网部分。它们很容易识别和收集。如果你绝望又喜欢苦，可以试试叶子。根可能有一些药用价值，但它不是我理解的食物。

格林迪恩的“逐项”植物简介

主要浸没在水中，叶互生，长可达16英寸，边缘呈波浪状，椭圆形至心形。浸没的叶子非常薄，直接从根状茎上生长。漂浮而直立的叶子附着在茎上。黄色花朵，花瓣又厚又圆，最早在晚春开放，一直持续到初秋。艳丽的。种蒴果具红色环状。

季节:一年四季都有树叶，春天开花。一年中大部分时间在佛罗里达种植种子。

环境:池塘和静水流区域。

制作方法:嫩枝和叶子煮熟了，但可能太苦而不能吃，种子“爆开”或以其他方式煮熟了，味道很好，但从胶囊中清洗需要劳动。不用把种子取出，胶囊可以放在一桶水里，让种子腐烂三三个星期，但气味很难闻。在我看来，树根是不能吃的。茶来自花瓣。

最后，大叶子可以用来包裹其他食物烹饪或运输。