胡椒草开始作为基底玫瑰然后发送花穗。图片由绿色迪恩
Lepidium具有:洗瓶刷胡椒草
有两种方式思考胡椒草,作为一个真正的整洁的野生治疗,或一个讨厌的杂草。不管你的世界观——或杂草的观点——胡椒草是一个幸存者,人的饮食的一部分数千年了。早在公元前300年普林尼写的Lepidium,一千多年前,印加人培养。
用于厨房和插花
大约有175种不同的Lepidiums毫无疑问,一些你所在地区和一些进口。种植者不喜欢他们因为原始风味牛奶和抗除草剂。(发酵胡椒草,然而,是一个优秀的青贮饲料的牛)。上图是“穷人的胡椒”Lepidium具有非常(leh-PID-ee-um vir-GIN-i-kum)。具有非常意味着“北美”和Lepidium死了拉丁的小鱼规模,忽视的希腊Lepidion。事实上,与想象力的切口豆荚Lepidium可以看起来像小鱼鳞,有人说小钱包,我认为平,小扁豆。现代希腊人称之为(和相关的荠菜)kardamo这意味着水芹。
瓶刷种子帮助识别它
虽然在很多地方Lepidium冬季和春季的游客,这里一年四季植物在佛罗里达虽然这里冬天最明显和最快乐的。年轻的叶子可以添加到沙拉或汤——他们是胡椒。可以使用豆荚像胡椒。根、地面和混合醋辣根是一个很好的替代品。我喜欢他们的小道边啃。叶子含有蛋白质,维生素A和富含维生素c,没有有毒的小伎俩。如果你有一个胡椒草与很大的种子菥arvense,一个可食用的相对的。
与所有黄芥末一样,它有一个小小的four-petal花,whitish-yellow有两个雄蕊。蜜蜂喜欢他们。花儿在细长的群岛乔木,借他们的经典描述看起来像一个小瓶刷。树叶深深齿。第一核电站产生低莲座状的叶深切割基底,然后垂直增长和播种。一些物种在某些地方是两年一次,一年花结,成长,播种下一个。实际上有四个很常见Lepidiums在所有北美和变化。树叶和种子告诉他们分开,但他们的使用是一样的。种子的形状拼T.H.O.R.我如何记住它们。
胡椒草在秋天
Cow-cress,Lepidium campesire,基底的叶子,接受干细胞-让他们起来,形状的种子荚前牙,最后小尼克。近亲,荠菜,危害bursa-pastoris,下面,就像“可怜的人”但其豆荚是心形的。“穷人的胡椒”已经深深齿叶和一个Ovalish种子荚与最后一个小缺口。Pennycress类似于“穷人的“,但是豆荚是圆的,深深凹口。常见的辣根,酱是由相同的名字,是一个相对虽然大得多,小蛋形的豆荚。家庭是有营养的只是故事的开始。医疗用途,有一些证明。的具有非常antiamoebic,例如。
荠菜是一个冬天的年度
在2003年的一项研究中寻找antiprotozoal代理从植物研究人员发现“一个粗提物的根源Lepidium具有非常展出antiprotozoal活动对痢疾阿米巴滋养子,”一个严重的错误。“结果支持传统使用的轶事报道具有非常控制腹泻和痢疾的根在恰帕斯的高地,墨西哥”。
也许最著名的Lepidium然而,Lepidium peruvianum,也知道玛咖。它生长的块茎被用来“提高”人与牲畜的生育率。研究表明,它还能缓解压力。
玛咖,最著名的Lepidium
吗咖能够坚强,被种植在安第斯山脉高海拔8000至14500英尺。最高霜公差的植物,需要7到9个月生产一个根,可以吃新鲜或晒干。他们可以存储干只要七年。l . peruvianum根有浓郁的甜味类似奶油糖果。在秘鲁他们吃,也可以做成果酱,布丁,粥,苏打发酵饮料玛咖吉开酒。
有一个争论是否吗咖能够今天是出售l . peruvianum或Lepidium meyenii,最新的舆论支持peruvianum。“天然伟哥”吗咖能够引起的注意non-Peruvian世界:在1994年,不到50公顷吗咖能够用于商业栽培;到1999年超过1200公顷的土地被生产。现在超过了2000公顷。
这2000 hectacres发现高在安第斯山脉,强烈的阳光,不暴力风,零度以下的天气。这种极端条件和贫穷,石质土,该地区是世界上最严重的农田。然而,吗咖能够进化到生活在这些条件大部分黄芥末。他们可以找到在格陵兰岛和北极圈。印加人驯养吗咖能够在大约2000年前,原始版本的玛咖-早期品种在考古遗址发现了距今近4000年。
如果你不愿意吃胡椒草,还有另一个用途:茎干种子使一个伟大的除了干安排和花环。他们是艳丽的,坚固的,持续很长时间。
有时候你必须营养可食植物的间接方法。胡椒草就是一个很好的例子。有研究植物营养的抑制病原体但不是很多。但是1944年的一项研究涉及青贮饲料(牛食品)给了我们一些见解。(《乳品科学,27卷,问题5,页365 - 367。)
有一个沉重的胡椒草(Lepidium具有非常)站在弗吉尼亚州布莱克斯堡的弗吉尼亚农业实验。有太多的让它去种子但如果他们离开它就窒息了紫花苜蓿生长。割草、货架和牵引它是昂贵的,如果没有发现使用。所以他们决定用它来青贮饲料。这是一个大胆的想法,因为工厂在大芥菜家庭可以污染牛奶的味道。
十亩大约28吨的胡椒草。他们把它每吨50磅的糖蜜作为防腐剂然后让它发酵。发酵结束时没有胡椒草的气味或味道。他们还测试了前后胡椒草青贮饲料的营养。按重量胡椒草3%钾、磷镁钙1.34%,0.40%和0.23%。发酵后的金额略少。紫花苜蓿在完成青贮饲料,但这项研究并没有明确如果与胡椒草也进行了分析。
至于其他营养我们要依靠一份未发表的报告。1990年6月报纸的一篇文章说胡椒草样品已经发送发送到佛罗里达大学植物标本进行分析。分析报道说胡椒草富含维生素C(抗坏血酸)的良好来源维生素a(β-胡萝卜素)和铁。它也是一种良好的蛋白质来源。这将是符合它作为更大的芥末家族中的一员。还有一个1951年佛罗里达大学共同产生维生素B的报告和一些野生植物。他们包括胡椒草。每100克0.045毫克的服务B1(硫胺素)0.623 B2(核黄素)和2.54毫克的B3(烟酸)。
我们能做的另一件事是看胡椒草家属。我们报告二:Lepidium一(独行菜)和危害bursa-pastoris。独行菜每100克新鲜的叶子有:32卡路里,蛋白质2.6克,脂肪0.7克,碳水化合物5.5克,69毫克的维生素C(满足日常需求)和930 RE维生素a的矿物质是606毫克钾,钙81毫克,磷76毫克,14毫克钠,1.3毫克铁。
这里有一个秘诀来自勒达Meredith牧草在纽约市。
胡椒草Chermoula
Chermoula北非腌料,通常是用于海鲜。也在美妙的蒸蔬菜和混合到全谷物沙拉。
1大瓣大蒜,大蒜去皮或几个地下场灯泡
1汤匙新鲜绿胡椒草心皮光盘
1个小辣椒
1/2杯新鲜芫荽(香菜)树叶
1/4 - 1/2杯特级初榨橄榄油
1/2茶匙盐
1。将蒜、胡椒草、智利胡椒粉和芫荽叶切碎食物处理器和脉冲。刮的食品加工机碗再次抹刀和脉冲(重复几次,最终或多或少地均匀切碎的混合物)。
另外,大蒜剁碎,智利和香菜。英镑与胡椒草一起研钵和研杵。
2。加入盐和1/4杯的橄榄油和混合。你想要稍微液体粘贴。如果需要添加更多的橄榄油。
Chermoula将冰箱里的2个月。
绿色迪恩的植物配置文件“中”
标识:花:四个花瓣,两个雄蕊。水果:看种子。叶子:投掷,齿形,长不同,兰斯的形状。茎:勃起。种子:豆荚杆形状不同。根:直根垂直
季节:春天到夏天
环境:排水性良好的土壤,桑迪丰富、古老的牧场,花园,草坪,路边,几乎任何阳光充足的地方
方法或准备:叶子野菜,种子香料和胡椒调味,可以使用花风味醋。一些年轻的叶子可以使用原始的沙拉。先试试。漂白的叶子然后炒。
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最好的问候,
布莱恩
bdredwyatt@hotmail.com
谢谢你写…不,我没有一个手册。这是我得工作。PS:我以前住在mim项目…
另一个问题——我怎么发芽! ?lepidium和柿子? !橡子(grub自由和多余的面粉你教我如何做),我想坐在树荫下在我死之前,我怎么让他们发芽,温柔地发芽吗?所有这些奇妙的植物你见我我将传播和播种的地方我知道,秘密花园和隐藏的阴谋。但当种植我的信息中找不到你的网站,或者如果种子需要冷治疗。那么你会做一个事件或文章,可能成为什么种子,谁的苹果你使用什么我肯定是最好的,苹果酒吗?这样当我看到juniper我可以把它带回家,并保持它。成长,永远拥有它。如果你已经有一集或文章种子发芽/螺母你能告诉我吗?我喜欢觅食和所188金宝搏体育官网有但我想野赏金在我家后院。
当我回答其他地方这是一个复杂的主题。有些种子发芽需要不治疗需要冷却时间,光线,发酵,湿度,…一本好书被苏珊Ashworth种子种子。
奥兰多在这里! !辣椒草是如此丰富。我最好的朋友的爸爸是摩根Alderman摩根Alderman Mims哈尼湖路。小世界。
嘿,迪恩,你吃Lepidium didymum(小SWINECRESS) ?它生长几乎所有在佛罗里达,在分散的县。我读它是辛辣的,就像一个热的水芹。http://florida.plantatlas.usf.edu/Plant.aspx?id=398
我喜欢Lepidium具有作为其辛辣的啃。
最辣似乎是胖亮绿色的种子…老薄种子不那么辣。另外,干种子几乎没有任何味道。
我有根一点点蚕食,但他们似乎相当的无味…
然而,植物在这里似乎是一个割草机诱导,微生态型,矮树丛,大约5英寸高。毫无疑问,是否它是正确的植物…它看起来就像小型版本。
当我还是个孩子的时候,我曾经吃这个!
强调天(如早晨的比赛后)我发现自己阴暗的区域在树下或片草,看云经过而吃“杂草”。我小心地剥的心,吃种子,然后心中最后。很放松,虽然我已经阅读,消除应力特性。有趣的!
最近我搬到全国各地从西向东(加拿大),到目前为止,我没有发现其中的任何一个在这里,即使他们是“应该”。但是我会继续寻找!
顺便说一句我喜欢你的网站,有很多有用的信息与一定量的幽默。你可以确定我的未来花园将充满“杂草”如上述。
有一段时间我一直在想这个名字是很常见的植物,不是谢泼德的钱包,但必须密切相关。谢谢你清理我的谜。
印加人是惊人的。他们打赌邮政服务比在任何时候在任何历史记录,他们编织织物,只能梦想的现代textilist (?)。最重要的是,他们把世界上最好的粮食作物,并将他们变成块根作物!这里有谁能说他们已经一个星期以来以为他们没有吃一个印加作物在哪里?也许对我来说一次或两次。
我爱你类端口字符。在4月13日。再次感谢你与我们分享你的知识!我有一个简单的问题关于穷人的胡椒。现在它可以培养,然后干用11月吗?我的草坪杂草丛生的拜登,辣椒和黄瓜味植物你教我们。想添加一些我的松鼠肉当赛季打开11月。但我隐约记得你说这黄瓜是春天的植物之一。所以想知道干燥后使用。什么好主意吗? Thank you again for your class and time. You are a wonderful teacher!!!!
任何技巧处理根?我尝过他们,喜欢马萝卜的味道,但在清洗它们,我试着使用它们都无济于事。我捣碎他们,切碎,把它们放在食品加工机。经过近半个小时的处理我似乎最终得到的是粗糙的绳子。谢谢你的建议!
在喜马拉雅山本机,我们吃Lepidium latifolium浸出后的痛苦。美味的绿色,像菠菜但厚和富裕。在美国我读入侵杂草。如果你有一个当地的侵扰,如何使用它:
当它在春天发芽(最早的植物之一,由于其深度猖獗的跑步者根)选择建议用小叶子,总约4到6英寸的每个分支。别把厚的叶子。你可以继续收获了几次,但是退出时提示开始形成花头。技巧和它们的茎,即使厚,嫩多汁。
煮大约5分钟,直到一把锋利的芥末的味道充满厨房和绿党深点的颜色。离开冷却,然后浸泡在大量的淡水一两天,改变新鲜的水当你得到。如果这是你的第一次,浸泡两天,但如果你喜欢淡淡苦涩的食物,或者浸泡是非常有效的,那么他们是好后一天。
味道,苦涩了,切碎和炒菠菜和一些洋葱和大蒜。这是一个传统的早餐与薄煎饼和它是美味的!
每年冬天我们干很多。只是撒满的提示了某个单层干燥和通风良好。我们的气候是沙漠;也许在一个潮湿的气候你不得不把它们放在一个干燥机。他们保持一个很好的鲜绿的颜色。使用干的时后,做一样新鲜:煮沸然后浸泡,但现在一天可能就足够了。
这是完全相同的方法我们使用雀跃绿色、提物。选择在春天芽和茎粗实际上是非常美味的。煮几分钟,然后浸泡在几个变化的淡水一两天,然后炒,哇,他们与薄煎饼最美味的一餐!
但Lepidium latifolium非常有力和猖獗的野生植物形成致密,而酸豆少之又少。
所以,pennycress有胡椒草一样的使用吗?
不同的家庭,不同的用途。
以为你会喜欢这胡椒草的信息:
常见的后院杂草可能会抑制癌症的风险:
http://www.naturalnews.com/037572_backyard_weeds_natural_medicine_cancer.html
如果你注意他们包括我作为本文的一个引用。
他们应该。
在墨西哥中部,这种植物被用作茶治疗反胃和帮助其他消化问题。喜欢读你的文章!
关于四个不同Lepidiums,当你说拼写T.H.O.R.种子的形状,你是什么意思?
谢谢你！
一个形状像一颗牙,一个是心形的…。
伟大的信息所以需要胡椒草地上。
当我搬到北佛罗里达在96′,JROTC老师把课在学校的外面为由向我们展示各种食用植物和有帮助的。在本文中,我们发现在一个区域内。他给的解释植物和我们中的一些人试过,有萝卜的味道,我试过了。我看到它无处不在我身边只有草土腥味,某种原因并没有觉得这是一个可食用的版本。我不知道。
我很好奇我在我的花园里挖出块茎。我耕种下跌约1′-18”,发现这些块茎小于一个克莱夫。如果大蒜和黑胡椒的味道我女儿的前女友是一个农民,活命主义者,他说我可以干他们并使用它们作为调味料。不过,他没有告诉我名字。有线索吗?他们增长的深处一些三叶草在花园里。
我吃了一些土豆煮具有和它有一种让人愉悦的像味道。没有辣椒味道,100%属ID,所以我认为沸腾删除它。外有一个遥远的机会更多的本地物种,l . didymum也许那个味道有些不同,但似乎不太可能。
喜欢这个网站,我等不及去在我的后院和找到一些可食用的杂草!