我们在当地有两种蓟，左边多刺，右边常见。图片来源:Green Deane
多刺蓟的叶子末端是一个半圆。
当我们当地的蓟还很年轻的时候，我们选择哪一种都没有什么区别:它们味道相同，质地相似。但随着年龄的增长，它们呈现出不同的特征。多刺的母猪蓟柔软的刺最终会变硬。这使得它在舌头上有点粗糙，可能会刺激一些胃。上了年纪，它的刺实在太大了，吃不下去。再看看多刺的蓟叶(左边)是如何附着在茎上的。不仅要注意大量的刺，还要注意叶子是如何以圆形模式终止的。叶子本身没有茎。
普通蓟的叶子长过了茎。
右边是普通蓟的叶子。不仅没有真正的刺，而且无茎的叶子超过了主茎。这个两边各一个的突出物叫做耳廓(耳朵)。普通的母猪蓟是两者中较温和的，随着年龄的增长保持较长时间的柔软。它的叶子往往比多刺的蓟更明显的裂片。此外，常见的母猪蓟是一个略蓝的绿色阴影，特别是当它的年龄。多刺的蓟也更有光泽。
迪克·杜尔林，1990年，《佛罗里达不可思议的食物》的合著者
长期在佛罗里达觅食的Dick Deuerling因为有几句名言而闻名。一种是多年来我一直称之为“迪克·杜尔林”的方法。当有人说某种野生植物是可以吃的，而迪克不这么认为时，他就会说:“让我看着你收割，准备，煮熟，吃。如果几周后你还活着，我也许会试试。”他的另一句名言是“我只吃好东西。”迪克是一名退休邮差，在另一个世界里，他可能是一名植物分类学家。“好东西”对他来说不仅仅意味着可以吃。它必须好吃。在这里，一种即将开花的植物既可食用又美味，但我不确定迪克是否会把它列入他的觅食清单:爬行无花果。188金宝搏体育官网
匍匐无花果勉强进入了可食用的领域。图片由福里斯特&金·斯塔尔
爬无花果藏在你眼前。它通常取代金属丝或混凝土栅栏，使栅栏看起来像一个大的、种植的树篱。有时它会覆盖整面墙。但如果结构是木制的，它会破坏它。我说它勉强可以吃，并不是说它不好吃。这是一种在东方以外不常吃的东西。匍匐无花果本身不是吃的，而是煮熟后的果冻汁。阅读更多关于他们的内容请点击这里。
我的电子邮件明显增加了在下面这种信息中:XXXX为什么不能吃?它看起来是这样的，我相信我们应该能够通过我们的感官来判断它是否可以食用。不用别人告诉我们，我们就应该知道什么可以吃，什么不能吃。毕竟，早期的人类就是这么做的，对吧?”下一个句子通常是这样说的:动物们根据自己的感官判断什么是可吃的，什么是不可吃的。这就是争论失败的地方。人类知道某些植物有毒，因为我们可以传递特定的信息。动物不能。动物一直都在中毒，每年都有大大小小的成千上万的案例，因为吃了让它们生病或死亡的东西。事实上，农业损失是起源美国和加拿大的有毒植物约翰·金斯伯里教授所写，至今仍是标准参考。许多存在了几个世纪的室内植物对猫和狗来说都是致命的，因为它们现在吃了它们，就像一个世纪前一样。每年还有成千上万的人用植物毒害自己。人们通常认为人类可以食用的两种植物是胡椒蔓和弗吉尼亚蔓。有趣的是，它们曾经属于(蛇葡萄属)，与葡萄有关。
不要吃:胡椒藤。图片由旋律Lytle
Peppervine是蛇葡萄属arborea。它产生大，诱人，有光泽的黑色浆果，有不同程度的辣椒味。它还会引起接触性皮炎。该属有25种，北美洲有3种;上述提到的以及答:cordata而且答:墨西哥．前两种是用来染色的，棕色是自己染色，橙色是用媒染剂染色。有零星报道称这种浆果可以食用，许多报道称它们会让人生病。最好的猜测是，这种有害化学物质可能随季节或地点而变化。通常说“吃”浆果的人只吃一两个(不，我不建议你尝试)。另一种可能是准备。这只是有可能是有害的化学物质可以沉淀出来(这只是一个猜测)。把浆果煮熟，放在冰箱里就可以了。我不知道。那是化学家和急诊室医生的事。 My advice is leave it alone. You don’t have to eat any wild plant.
不要吃:弗吉尼亚藤蔓，图片来源Calflora托儿所。
与之相关的维吉尼亚藤蔓(Parthenocissus quinquefolia)也在想要消费的名单上。这里的问题更糟。有关部门普遍认为，它是有毒的，如果不是肾损伤和致命的，特别是对儿童。这种情况持续了大约60年。1936年(大萧条时期)，美国农业部发布了一本关于一些北方部落所吃食物的小册子。作者e·亚诺夫斯基(E. Yanovsky)说，他们吃的是弗吉尼亚蔓越莓。大多数植物学家认为他错了——无论是可食性还是物种——就这样算了。但1996年出版的一本爱好者的书中提到弗吉尼亚爬行者是可食用的(没有证据表明作者自己吃过它们)。然后在2010年，一本非常权威的书重复说它们是可食用的(同样没有证据表明作者吃过它们)。现在亚诺夫斯基的可疑报告在网上成了事实。
除了基本的可食性问题，我们还有一个可能的准备问题。作为觅食者，我们已经知道，准备食物的方法可以决定一顿美味的饭菜和去急诊室的路程。浆果播种了吗?冻结吗?发酵?疲倦吗?干呢?烤吗?煮吗?先储存一年? Mixed with something else? Even when you know something is edible that is not enough. The method of preparation is critically important. With these two species we have serious doubts about edibility as well as scant information on possible methods of preparation. That adds up to just leave them alone. They are in a family with a long history of making people sick.
说了这么多，还有一个奇怪的事实:在她的书中，佛罗里达州有毒植物(1995年)，迈阿密大学植物学教授、该州可食用和有毒植物的夫人茱莉亚·莫顿(Julia Morton)在她的最后一本书中没有包括这两种植物。对于这样一个人来说，这是一个很大的疏忽，或者也许她认为他们不值一提。她住的地方植物非常丰富，所以她肯定知道这些植物。也许她当时没有他们“下毒”的事要报告。莫顿在第二年死于一场车祸，所以我们永远不知道第二版是否会包括他们。
我看到两个广告标题最近引起我注意的卡车上。其中一件是坦帕市一家铺路公司的平板床。聪明的牌子上写着:“如果你的车道裂开了，那不是我们的沥青。”很好的营销，但有人怀疑车道石头会让雨水流过，不会过滤出有害的化学物质，这是更好的选择。另一辆是草坪维修车。它的标志更能说明问题:“如果你种，我们就割。”
我首先想到的是为什么人们要种草坪?我甚至可能会问，在美国，家里大部分的草坪都是男人打理的，为什么还要种那么多草呢?从历史上看，人类一直是荒野的驯兽师，而草坪可能就是荒原的象征。当你加上电动工具和你可以骑的东西时，我们可能会有部分答案:草坪是现代荒野，人们必须驯服。一位朋友说，当他打理完草坪后，会有一种成就感。他能看出不同，工作做得好。我有一个邻居，他的草坪总共最多一千平方英尺。他有一台巨大的骑马割草机、削片机、吹风机、树篱修剪机、边缘修剪机和草坪真空吸尘器。几乎每个星期天，他整天都在修剪他那一小块草地。另一个邻居试图把草坪变成高尔夫球果岭。 Indeed, I know two people who mow their lawn every day. Maybe lawns are maintained because they are there. As I have said before, trees earn their keep, lawns have to be kept. Perhaps the key to change is stop building new homes with lawns.
草坪草是美国第二大作物，仅次于玉米(我怀疑如果玉米没有补贴，草坪草将是最大的作物)。郊区60%的饮用水都用来浇灌草坪了。房主使用的农药和化肥也比他们维护草坪所需的多10倍(远远超过农民的使用量)。很多人担心大农业对环境的影响。大草坪对环境的影响如何?除了农药和化肥的过量使用，每年还有数百万加仑的汽油和石油在使用这些与草坪相关的电动工具时意外泄漏。草坪不是绿色的。人们可以设想一个多年后的转变:首先是建造没有草坪的新房子，然后对那些必须保留这些房子的人征收草坪税。当政客们意识到这是一种新的收入来源时，这种情况就会发生。
联合漫画家的《泡菜》布莱恩起重机
杰出的信。我总是把每一个字都读一遍，我想我应该告诉你。
李克莱恩
我的朋友在几年前的圣诞节失去了三只吃了有毒植物的阉牛。这让我避免吃任何我不确定的东西。我以前也没怎么做过。
我不认为草坪是人类驯服荒野的出口。在佛罗里达州的大部分地区，都有规章制度要求人们有一个驯服的草坪，如果不保持绿色和修剪，他们会受到市政府的严厉处罚。和我交谈过的大多数人都讨厌这种维护，只是为了避免被引用。他们也发现，让孩子们在上面玩耍比在满是高高的“杂草”的院子里玩耍要好得多。此外，许多害虫防治专家建议房主保持院子的长度，不堆放落叶，以避免蟑螂和其他害虫的来源。我同意草坪是糟糕的想法，但还有比房主心态更大的障碍需要克服，比如法律、房主协会规则、爱管闲事的邻居。
是的，这里没有异议。我因为草坪杂草丛生被传讯过两次。规则必须改变。
我只是想说，你关于一种不可食用的东西在正确的准备下是可以食用的说法是多么正确。有书面证据表明，西班牙人杀死了相当多的加利福尼亚印第安人，因为他们(西班牙人)在橡子的准备过程中漏掉了一个步骤(水蛭)，他们让印第安人生病了，而印第安人却不受惩罚地吃了橡子。所以当然这必须是巫术，他们必须死于巫术(这是大约300年前，塞勒姆左右)，印第安人为鹿保留空地，并使用控制烧伤来做到这一点。印第安人当然是在(对欧洲人)烧毁伊甸园。
谢谢你提供这么多信息。非常感谢您为整理这些文件所花费的时间，以及您丰富的专业知识。
我把我们在迈阿密海滩的大部分草坪都改成了种植本地植物、可食用草药和果树的花园。我希望更加环保，节省花在草坪上的时间和金钱。
笑的是我——我花了更多的时间让本地植物快乐，看起来漂亮。现在我需要找出如何有一个本地植物花园，看起来诱人，并接受我的邻居。
卡罗尔hoffman-guzman
我正在考虑开始在炖菜中加入野葡萄叶，有些人告诉我不要把它们与胡椒蔓或弗吉尼亚蔓混淆。老实说，这些植物都有完全不同的叶子图案和形状，怎么可能会混淆呢?还是我错过了什么?
你在“准备方法”上提出了一个很好的观点。
我种木薯，写过一篇关于木薯是一种生存作物的热门文章，也为地球母亲新闻写过一篇文章。人们惊恐地发现它是有毒的。
“它含有氰化物?”我可长不了!!”
如果准备不当，我们吃的很多其他东西都会把你弄得一团糟。比如芸豆。或腰果。或者生鸡肉。甚至土豆，看在上帝的份上!
我认为你可能需要阅读一下侧边栏:
“绿色迪恩:野生食物觅食者和烹饪理性的平静之声”
知识现在是，将来也永远是力量。
我觉得关于草坪和男人，你说得很对。男人生来就是干体力活的，他们喜欢体力活，体力活给他们很大的成就感。但我还想补充一点，男人喜欢让他们的妻子快乐，当你教育女人停止崇拜草坪，让她们的男人手里拿着耙子时，世界将会天翻地覆。如果你有一个拒绝体力劳动的丈夫，女孩，你做了一个非常糟糕的选择!
你帮了我很多，我很感激。我修剪我的草坪，它是绿色的，但我不使用化学药品。草坪也可以不使用这些化学物质。我想知道那些为这样的事情找借口的人。不久前，我曾报道过类似的内容。我所在的地方水流直接流进河里…
http://encompassingchaos.wordpress.com/2013/04/17/getting-lost-in-the-experience/
我同意你对草坪的评估，但你确实忘记了草地污染的一个方面——所有设备的噪音破坏了对其他人来说，在室外度过的美好下午。我敢肯定，就是这些人(不严格地使用这个词)把一堆可能是堆肥的东西塞进去，把美好的春天给毁了。
嗯，把那件事说出来我感觉好多了!
哦，我讨厌吹叶机，我们应该一看到他们就开枪。
我昨晚刚做了一份袋鼠肉片，还吃了一顿，我想知道为什么欧洲人把牛进口到澳大利亚，袋鼠肉这么好吃?然后他们为牛进口饲料，这是一种杂草，取代了本地的草，袋鼠在其中发挥了作用。显然，袋鼠不擅长呆在围栏里，通常不会威胁人类。养牛业需要围栏和牛仔把牛集中起来。袋鼠不容易圈养和放牧，在圈养的情况下也不容易繁殖。
我喜欢看你的youtube视频。我学到了很多东西，尤其是关于弗吉尼亚蔓越草。它长在我房子的外墙上，拔下来的时候会把油漆扯下来。一个朋友对毒葛高度过敏，误认了弗吉尼亚藤蔓。我从来没有在我的院子里看到过任何藤蔓上的浆果，然而，我看到过一些家庭的藤蔓在栅栏上不受控制地生长。这些浆果对鸟类有毒吗?至于黑樱桃树，小时候我们吃浆果，在南卡罗来纳州叫它们野樱桃。我相信鸟儿在我的院子里掉樱桃籽，多年来我一直在拔这些树，但根据你的视频信息，它们看起来确实像黑樱桃。最大的树还没有开花，没有花和果实我不确定它是樱桃。这棵树必须几岁才能开花。再次感谢你精彩的视频和论坛。
不，它们对鸟类没有毒性。
当我还是个在树林里玩耍的小男孩时，我经常陪着我们的山羊去最近的牧区，那里离我们家不远，有几块“Usher”，是一种原生的precera Calotropis。我现在知道为什么山羊和奶牛避免靠近这些植物吃草了。与此同时，我们的父母也建议我们不要玩这种植物的果实，甚至不要用手或脚去按压它，让它“爆炸”，甚至不要抓住它飞行的种子。然而，在感觉发烧时，它们常常用温暖的垫盖住我们的前额，有时也盖住我们的胃，即percera的叶子。另一种观察是关于“sakran”的原生的Hyoscymus muticus，动物在生长的一个阶段有选择地吃草，在不同的阶段避免吃草。现在，我在抱怨我花园里友好的本地小鸟一看到太阳就贪婪地吃马齿苋的幼苗，而令人惊讶的是，它们根本不注意附近的野生马齿苋。我用圣节来结束:“我们的主，是给万物以形体和性质，又给万物以引导的。”
很棒的文章，但我走中间路线。我让我的后院长得很高，但我的前院是修剪过的，因为我讨厌的HOA，因为我的邻居们把修剪过的草坪与清洁、秩序和中产阶级的自豪感联系在一起。然而，我的草坪维护人员和我在指定的区域用杂草美化前院，这吸引了鸽子，它们似乎更喜欢修剪过的院子。当地的蝴蝶来到了我的后院。因此，我们试图在杂草和草坪之间保持平衡，以吸引不同的物种。
你能告诉我野生葡萄叶是什么样子的吗?隔壁院子里有又高又乱的“杂草”纠缠着我们的玫瑰丛，扼杀了我们的紫李子树……我已经修剪过无数次了。它们非常具有侵略性……谢谢
这里有很多葡萄叶子，如果你给我发张照片，告诉我你住在哪里，也许可以识别出来。或者去我的绿色迪恩论坛，并张贴在那里的不明开花对象页面。