如果你有吃野生蘑菇的习惯然后你就在等待春雨。在当地，这种情况通常发生在4月底或5月初。这和温暖的地面温度促使蘑菇生长。作为前奏，本周我在这个季节发现了第一个可食用的野生蘑菇。
森林老人，Strobilomyces sp。是一种非常独特的蘑菇。有一些变化——显微镜有助于分类——但它们都是可食用的。在北美至少有三种，属于一组被称为Boletes的蘑菇。这些蘑菇底部没有鳃，而是有气孔。幸运的是，如果你吃了有毒的，它们都不会造成持久的器官损伤。人们可以用一个简短的检查表来判断Bolete是否可以食用。在欧洲，大多数大肠杆菌是可食用的，在北美，大多数是不可食用的，在南部，如果不是佛罗里达州，许多是不明身份的。人们对老人的看法不一。有些人把整个蘑菇煮熟吃掉。有的人把有孔的盖子扔掉了，有的人把有孔的盖子扔掉了，还有的人不喜欢这种质地，把没有孔的盖子晾干，撒上粉，用来调味。 I like the cap with pores fried which is how I cooked the one at the top of the newsletter. To me they taste like Porcini mushroom. The only drawback is you find only one or two at a time.
我们正在等待的一种当地可食用蘑菇叫做“牛奶帽”。当破碎或刮擦时，三者都会流出液体，通常是白色的。它不是乳胶，但被称为乳胶。然而，这种液体也可以是淡黄色或水状的。蘑菇的哭泣可以帮助你识别属，有时是物种。本地通用的是湿气乳fluus, L. wavgis, L. volemus变种而且l . luteolus．后者可以食用，但闻起来像死鱼。去年我摘了大约12磅。它们是一种味道和质地都很好的蘑菇。它们也相当容易识别。它有一个红色的帽子，摸起来有点像摸，宽腮，并流出一种白色的液体，不会玷污蘑菇。
也许当地最令人垂涎的野生蘑菇是鸡油菌。我们有好几个物种，有时很难分类。这不仅仅是在现场。正如他们所说，这个属正在修订中，名字也在改变。专家们无法确定究竟有多少物种，又有多少是在当地发现的。判断一个人是否有鸡油菌是相当容易的。要弄清楚哪种鸡油菌比较困难。去年我收集了大约22磅。它们在风味和质地上足够独特，可以在食谱中独树一帜。我喜欢他们sautéed炒蛋。
也许没有装饰和菠萝番石榴一样备受推崇然而，这种适合许多地方的完美灌木从未真正流行起来。这可能有几个原因。它的近亲草莓番石榴在某些地方是一种严重的入侵物种，这可能也没有帮助。灌木也不引人注目。它几乎总是单调的。虽然花儿很外向，但你必须去寻找它们。虽然整个花都可以吃，但大多数人只吃花瓣。五六个月后，它们就会变成深绿色的果实，成熟后还会保持绿色。它们只是变软了。 The shrub is easy to identify when in blossom. To read more about both guavas,到这里。
让我们重温一下什么在开花每年的这个时候:东部珊瑚豆它有时也被称为切诺基豆。这种植物的奇怪之处在于，这种可食用的花产生的豆子有毒。所以我们不吃红豆和黑豆。一些红花可以生吃，但通常是煮熟后与其他食物混合食用，尤其是炒188金宝搏网服务网址鸡蛋。当你烹饪这些花时，它们会变成淡绿色。树叶的独特形状使这种灌木很容易辨认。嫩叶可以食用，但是是边缘食物。就像上面的泡泡果一样，它们喜欢干燥、阳光充足的地方。少量的生红花似乎还好，但如果大量食用，它们可能会改变思维，接近危险。 Boiled they are fine. (Juice from the shrub’s stems, by the way, has been used to treat scorpion stings.) You can read more about the Eastern Coral Bean在这里。
老话怎么说的?很接近，但不是雪茄。可能就是这样Foresteria segregata．也被称为佛罗里达女贞和沼泽女贞，你可以在任何地方找到它，从咸水水道到园林绿化的故意观赏性。笔直的树枝被用来做箭，蓝色的浆果可能被用来做墨水。我怀疑这个物种从来没有进入民族植物学文献，因为浆果味道不好。然而，我不确定故事是否就此结束。是的，这种浆果是不能食用的。也就是说，我没有发现任何关于毒性的参考资料，但这可能是因为它们太脏了，不能吃。然而，它属于橄榄家族，橄榄不“腌制”就不好吃。我想知道的是:1)如果这些水果像橄榄一样被处理(即腌制)，它们还能吃吗?这纯粹是我的猜测。 They could be toxic for all I know. But it’s an idea.
188金宝搏体育官网觅食类:周六的课是在我自己的后院，可以这么说，奥兰多，布兰查德公园。雨应该过去了，但可能会有点冷。周日的课在拉戈的鹰公园湖上，我们已经好几个月没去了。
星期六，4月20日，布兰查德公园，杰·布兰查德步道10501号，奥兰多,佛罗里达32817.上午9时至中午。在YMCA大楼旁的网球场见面。
4月21日，星期天，鹰公园湖，基恩路1800号缓慢的,33771 FL。上午9时至中午。在狗公园附近的亭子见面。因为是复活节，所以要早点到，公园很快就会人满为患。
星期六，4月27日，红虫泥沼贝内瓦路佛罗里达州萨拉索塔34233.上午9时至中午。在停车场见。
星期六，5月4日，Colby-Alderman公园:马萨诸塞街1099号，Cassadaga。佛罗里达州。32706.上午9时至中午。在洗手间见面。
5月5日星期日:米德堡户外休闲区，1639号防冻公路，米德堡， fl 33841。(防冻高速公路也叫98号公路)早上9点到中午。在公园中央的棕色浴室见面，从高速公路往南。
5月11日，星期六，德雷尔公园，南大道1200号，西棕榈滩，33405.上午9点至中午。就在公园北段的科学中心北面见面。
5月12日，星期天，伍德拉夫湖国家野生动物保护区，泥湖路2045号，佛罗里达州DeLeon Springs上午9时至中午。穿过铁轨几百英尺后就到了Mudlake路右边的停车场。我们在那里见面。这是一次大约四英里的徒步旅行，来回两英里大部分是本地物种，很少有观赏植物。虽然走路很容易，但我们暴露在阳光下，天气晴朗时有阳光，天气寒冷时有风。留意天气，穿着得体。带水，穿合适的鞋。要知道，由于它是联邦土地，它可以在任何时候以任何理由关闭而不另行通知。
5月18日，星期六，佛罗里达州立大学南校区，海滩大道11901号杰克逊维尔32246.上午9时至中午。我们在D楼见面，就在行政停车场旁边。
5月19日星期天布尔韦尔斯普林斯公园，东15街3420号盖恩斯维尔32641 FL。上午9时至中午。在泵房旁边的野餐桌见面。
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188金宝搏体育官网觅食不仅仅是识别可食用的野生植物。它还包括知道如何烹饪，什么时候是收获的最佳时机，以及在哪里可以找到它们。房地产行业的口号是“地段、地段、地段”。我们可以用这个词来形容植物，但它的精练应该是“环境，环境，环境”。
我们知道不要在沙漠中寻找沼泽植物，除非那里有一个孤立的泉水，比如绿洲。同样地，很少有仙人掌生长在沼泽中，尽管也有例外。我们通常也会在海岸附近或内陆盐碱地附近发现耐盐植物(有时在每年冬天都加盐的北部道路上也有)。但是一些耐盐植物可以生长在你的花园里，不需要在含盐的环境中。海马齿苋生活在岸边或咸水附近，在那里它的工作是通过迫使风慢下来和落下沙子来建造土壤。但是，它也可以生长在你的花园里，不需要盐和风。其他植物更挑剔，如果不在它们喜欢的位置，它们就不会长得很好。
例如，我很熟悉的一个物种是蓝莓。它们喜欢酸性的土壤，即pH值低于7的14分制土壤。我在缅因州土地贫瘠的地方长大，那里有120英亩的土地，种的都是蓝莓。然而，在我住的佛罗里达州，蓝莓是在孤立的口袋里的小群体中发现的。为什么?一个答案是佛罗里达是一个石灰岩板块(碱性而非酸性)，所以寻找蓝莓是浪费时间，除非附近有产酸的松树、橡树或柏树。我种植了专门为佛罗里达培育的蓝莓，但人们必须改变土壤——酸度——几乎和一个人每天必须工作以防止游泳池变绿一样多。他们最终都死了，这是我为数不多的失败之一。
另一个例子是蒲公英。几十年来，我观察到蒲公英不喜欢佛罗里达，至少不喜欢我去过的佛罗里达地区。它们喜欢酸性土壤。也许他们不喜欢佛罗里达的高温，而是不喜欢那里的碱性土壤。我看到蒲公英生长的少数几个地方都是酸性土壤，靠近松树和橡树。西棕榈滩的德雷尔公园就是一个很好的例子。那里的蒲公英可以在橡树之间的草坪上找到。虽然我也发现蒲公英全年都喜欢冬天的月份，比如11月到2月。
有些植物几乎在任何土壤中都能长得很好。亨比特，死荨麻和牧羊人的钱包是很好的例子。然而，荠菜的近亲，穷人椒草，喜欢偏碱性的土壤。这意味着你可能在松树和橡树附近找不到胡椒草。喜欢酸性土壤(pH值低于7.0)的植物，你可以在橡树和松树附近找到，包括东部蕨类，卷车尾草，毛蕊花，荨麻，紫罗兰，凤梨草，车前草，野生萝卜，羊酸草，蓟和野生草莓。除了辣椒草，还有什么植物喜欢它的“甜味”或碱性?野生胡萝卜，羊肉，苋菜，美洲商陆，白芥末和马齿苋。不要在橡树丛或周围有很多松树的地方寻找。
除了土壤的pH值，土壤的种类也会造成不同。菊苣喜欢“重的”土壤，意思是很多粘土或岩石。同样喜欢重土壤的还有阔叶码头，雏菊，乳草，大蕉，真正的蓟和野生大蒜。能够忍受坚硬土壤的植物包括芥菜、牵牛花(其中一些是可食用的)和菠萝草(它过去生长在我们的砾石车道上)。从另一个方向看，喜欢沙质土壤的植物包括黄菊花、沙刺、马刺和荨麻。在农业土壤中也可以找到一些植物，包括鹰嘴草、蒲公英、羊羔草、大蕉、苋菜和马齿苋。虽然佛罗里达Betony可以在肥沃的壤土或沙子中生长出可食用的根，但在沙子中它往往会长得更大，更容易收获。
通过它们的存在，一些植物可以告诉你土壤里有什么或没有什么。牛蒡喜欢铁和硫酸盐含量高而钙和锰含量低的土壤。鹰嘴草和蒲公英喜欢低钙低磷的土壤。野草喜欢低含量的钙、磷，但喜欢高含量的氯、镁和钾。然而，Oxalis和Hop Cover更喜欢低水平的钙，但高水平的镁。马齿苋和芥末喜欢高磷。
如果你看到一片健康的白三叶草，你就知道那里的土壤缺氮。或者换句话说，你不会在富含氮的土壤中找到快乐的白三叶草。我怀疑这也适用于豌豆家族的其他成员。因为偏好不同，你通常不会发现苋菜和三叶草长在一起。然而，红三叶草更喜欢在钾含量高的土壤中生长。野蒜也喜欢高钾以及氯、镁和钠。
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