锦葵疯狂

一个真正的后院沙拉,木槿花是中心,装饰在边缘。这种淡蓝色的花是菊科植物。(见《风中奇缘》)也有一些深红色h . acetosella沙拉中的叶子以及马齿苋(见omega - 3脂肪杂草入口)。调味料是黑莓酸奶加香醋和橄榄油

午餐景观:芙蓉

沙伦玫瑰,木槿

我母亲最喜欢的花是沙伦玫瑰,当然,在我小的时候,这种花甚至都不是一只耳朵进一只耳朵出。但现在她去世了(88岁),我喜欢植物,我更加关注了。沙伦的玫瑰是木槿(high- bis -kuss seer-ee-AY-kuss)意思是“来自叙利亚的黏糊糊的”。它是锦葵的家族成员,除了妈妈的最爱之外,它碰巧还是韩国的国花,因为这种花是亚洲本土的。(他们起初以为它来自叙利亚,因此得名。)

假蔷薇,木槿

在韩国,h . syriacus被称为“无穷花”,是“mugung”的变体,意思是“不朽”。h . syriacus也被称为阿尔西亚的玫瑰,来自希腊语,意思是“真理”。事实上,芙蓉也是一个希腊单词。稍后再详细讨论。h . Syriacus很长一段时间以来,这是一种让人们充满诗意的花。不管它叫什么,芙蓉是一种锦葵,人们使用锦葵家族的植物已经很长很长时间了。

葵花的特征非常一致:五个独立的花瓣,雄性和雌性部分融合在一起,就像中心的一个褶边长钉,左上角的木槿照片就是一个典型的例子,这张照片拍摄于希腊帕特莫斯岛的圣约翰洞穴。锦葵的某些部分通常是粘液的,意思是黏糊糊的。几乎压碎植物的任何部分,用手指摩擦,它们会变得黏糊糊的。

希腊帕特莫斯岛圣约翰洞穴中的芙蓉花,Kelly Fagan拍摄

Horace, Virgil, Dioscorides和Pliny都提到了湿足低地生长的沼泽锦葵的药用价值(花生酱三明治中的棉花糖最初的名声就是从这里来的)。埃及人和中国人使用锦葵。圣经约伯记30章3-4节甚至提到:他们因贫穷饥饿而独居。逃到从前荒凉荒凉的旷野。他们在灌木丛旁砍下甘露,又砍下杜松根当肉吃。”

土耳其人的帽子,Malvaviscus penduliflorus

希腊哲学家和数学家毕达哥拉斯(Pythagoras)建议不要吃锦葵,因为在希腊神学中,它是众神派到人间来表达对凡人短暂生命同情的第一个使者。因此,吃锦葵是对神灵的不敬。mallow这个词本身来自盎格鲁-撒克逊语Malwe。这个词来自希腊语malakos,意思是软的。甚至莎士比亚在《暴风雨》中也提到了葵糖。冈萨洛说“大人,如果我有这个岛上的种植园……”当他被安东尼奥和塞巴斯蒂安打断时说:“他要用荨麻籽来播种。或者码头,或者锦葵。”

大多数人现在看到的最常见的锦葵是木槿,这就是这一页上的图片。它是温暖地区非常常见的景观灌木,至少有一个物种Malvaviscus arboreus(mal-vah-VIS-kus ar-BOR-ee-us)右边的管状花已经逃脱了种植和归化。也被称为Malvaviscus penduliflorus。

双红,一个芙蓉栽培品种

我通常把芙蓉花放在沙拉里。它们没有任何味道,但很漂亮,而且有质感。一些木槿的叶子也是可以食用的,比如右上方这一页上的红色叶子的粉红色木槿。叫做假蔷薇,它的拉丁名字是木槿acetosella(hye-BISS-kus uh-set-o -。SEL-luh)。正如前面提到的,芙蓉意思是芙蓉,黏糊糊的,黏糊糊的,还有acetosella意思是“有点酸”。除了花的h . acetosella,我用嫩叶做沙拉和炒菜。一个近亲,h . sabdariffa(惠- biss -kus sabu -duh- rif -fuh)是真正的玫瑰,也被称为“佛罗里达小红莓”、“小红莓芙蓉”和牙买加酸豆,我认为后者给我的印象是最近的无知。它的脂肪花萼可以制成酸汁,这是西印度群岛的一种传统。网上的许多海报都把这两种木槿弄混了,但没有必要这样做。假蔷薇(h . acetosella)形似一株小红枫,而红莓芙蓉(h . Sabdariffa)有长矛形的绿叶。它们的叶子形状和颜色看起来很不一样。

凯撒杂草,Urena兜水母目

今天这个家族中比较有名的成员是秋葵和棉花。棉花是唯一一种被证实具有毒性的锦葵。虽然精制棉籽油很常见——Crisco起酥油的基础(名称来自结晶棉籽油)在其原始状态下会减少体内的钾,增加不孕症。奇怪的是,它也经常被用来包装熏生蚝。

普通秋葵的花

至于秋葵,很多人不喜欢它的粘性质地,但它带来了单词的起源。维斯库斯和木槿来自同一个希腊单词“iviscos”,意思是木槿,在粘性流体中表示粘稠或粘性。它在希腊语中的基础词是EE-vis,一种沼泽涉禽,在英语中仍被称为Ibis。

而营养价值的h . acetosella(有红叶的粉红色的)不知道,这里是一个亲密的,可食用的亲戚的营养分解:

花(鲜重)水分:89.8蛋白质:0.06脂肪:0.4纤维:1.56钙:4磷:27铁:1.7硫胺素:0.03核黄素:0.05烟酸:0.6维生素C: 4.2

水果(干重)热量:353蛋白质:3.9脂肪:3.9碳水化合物:86.3纤维:15.7灰分:5.9钙:39磷:265铁:17硫胺素:0.29核黄素:0.49烟酸:5.9维生素C: 39,

叶(干重)蛋白质:15.4脂肪:3.5碳水化合物:69.7纤维:15.5灰分:11.4钙:1670磷:520

一种锦葵是一种饥荒食物,凯撒草,可以在其他地方看到一篇关于凯撒草的文章,Urena兜水母目.也可食用的是叶子现将木薯最后尝两小口:有时沼泽锦葵被称为奶酪,这是因为沼泽锦葵扁平、圆形的籽荚看起来有点像奶酪。矿物孔雀石以锦葵命名,因为它的绿色与锦葵的绿色相似。

格林迪恩的“逐项”植物简介

鉴定:叶互生,单叶,椭圆形到矛形,通常具齿或浅裂。花大,明显,喇叭形,有五个或更多的花瓣,从白色到粉红色,红色,紫色或黄色。果实是干燥的五瓣蒴果,每个裂片中含有数颗种子。

季节:在温暖的地区一年四季都能开花。

环境:h . acetosella偏爱排水良好的土壤。它不能在阴凉处生长。它需要潮湿的土壤。

制备方法:花和嫩叶h . acetosella可以生吃,切碎的叶子也可以加入薯条中。

26评论……添加一个
  • Nich公园2012年3月23日,凌晨2:37

    你好,迪恩先生,
    我正在计划一个“觅食者的花园”,在那里我用现有的种子繁殖本地可食用植物,这样我就可以更容易地在野外识别它们。我住在爱荷华州西北部,想尝试一下锦葵和木槿。我读过几本书,我知道多重责任警告,但我不知道“棉花是唯一一种被证明有毒的锦葵。意思是我可以像对待Althaea officinalis一样对待其他的malvaceaceae ?
    谢谢,
    Nich

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    • 绿色迪恩2012年3月23日,上午8:44

      不。蜜葵有不同的可食用部分。有时是叶,有时是根等等。每个人都必须单独对待。

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      • 特伦特2014年7月1日上午11点38分

        我一直在试图弄清楚这个物种(木槿花)是否可以食用,以及它的哪一部分,但我还没有找到任何关于它的信息。你了解它吗?它的特点是什么?
        谢谢!

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        • 绿色迪恩2014年7月7日下午3点32分

          我个人对这个物种并不熟悉。然而,它是一个相当安全的属。也就是说,“觅食德克188金宝搏体育官网萨斯”确实显示出了蛹状芙蓉。除非某种程度上它是可食用的,否则我不会想到它。

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  • 弗洛伊德2012年7月23日下午4点05分

    你好,格林院长,
    我刚在双子泉看到了一束沙伦玫瑰。你如何使用它。

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    • 绿色迪恩2012年7月25日晚上9点51分

      如果是的话木槿叶子可以食用或用作茶的替代品,花可以食用。

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  • 朱莉2013年1月24日,下午2:34

    你好,格林·迪恩!

    我在研究鹦鹉和鸡可以吃的植物,我读到月桂是。然而,我们有一种火球木槿(Fireball hibiscus)——根据互联网的说法,它是一种杂交品种——但似乎没有人知道它的学名,只知道它是“弗莱明”(Fleming)。“所以,我想知道你是否知道火球木槿的具体种类。(我真的不想犯错误。)

    谢谢,
    朱莉

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  • 选项卡2013年2月12日下午2:05

    你好,Greene Deane,
    作为一个移植到佛罗里达州,我爱你的网站!了解这里的食物是很有趣的。我有一些假玫瑰,我的孩子们在院子里散步时喜欢咬着它们。我们也很喜欢用叶子泡茶,它看起来像清凉剂,颜色是亮红色/粉红色。我想知道你是否听说过(或自己做过)用树叶做的果冻?我想试试,但找不到其他人也试过。(顺便说一下,我们很喜欢美莓果冻!)
    你知道北方的假玫瑰长得怎么样吗?我给堪萨斯州的妈妈寄了一些种子——似乎我的种子在一个夏天就变得失控了,但那里的土壤和这里的绝对不同。
    谢谢你的工作!
    大比大

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    • 绿色迪恩2013年2月12日,下午3:32

      假玫瑰在温暖的天气里长得很好,但任何冰冻,包括冬天的地面,都会杀死它们。不过,你也可以把插枝放在阳光充足的玻璃容器里过冬。它们的根是快乐的,并且将在公正的水中生活很长时间。

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  • 坎迪斯Stolley2013年4月18日下午3:01

    很高兴看到这个关于malos的信息…谢谢。
    我也种植/食用一些多余的杂草(以及标准的绿色蔬菜),卖给喜欢在冰沙中加入绿色蔬菜的朋友。我一直最喜欢的绿色蔬菜之一是普通的花园锦葵,一种杂草。其实我有一种比杂草更好的植物。我买的种子作为传家宝最初被称为“斑马锦葵”,因为它的1″-1 1/2″粉红色/紫色条纹蜀葵型花。这种植物比蜀葵短,叶子不长。但它更大,更漂亮,比普通的花园锦葵更持久。这种植物煮熟或生做冰沙都很美味。我想知道你是否有相关的信息或经验。我想和感兴趣的人交换种子。

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    • Louise-Jayne Haddaway2013年7月12日晚上11:01

      我想要一些种子。我有一些来自非洲的葫芦种子。到目前为止,这里雨水太多,太潮湿,无法为我种植它们,但我想今年晚些时候我会尝试在塑料温室里种植它们。

      你想来点吗?我不知道他们的名字,但我可以看到葫芦的图片(非常大,雕刻着动物)给你。

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    • 弗朗西斯·谢尔曼2016年12月7日下午3点11分

      如果你喜欢独特的花,坎卡基锦葵(Iliamna remota)在伊利诺斯州北部据说非常罕见。

      你在加州,但希望这些会被其他人追捧,以保存它们。
      (顺便说一下,坎迪斯网站不错)

      (注意,我住在离Kankakee IL不远的地方,它在芝加哥外(S)
      我打算种这个,也许因为我听那些老农场主在外面的房子里种它们(我认识的人)
      所以女士们可以问Holly Hocks在哪里,而不是Out house在哪里,也许我也会有一些罕见的东西来交易别人在IL。)

      http://www.illinoiswildflowers.info/savanna/plants/kk_mallow.html

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  • 乔迪•pursifull2013年5月23日,12点16分

    在我的草药信仰遭受了所有的“迫害”和负面反馈之后,很高兴看到另一个有常识的人认识到所有这些美丽的起源,亚当和夏娃在伊甸园被创造是有原因的。感谢院长分享你所有的草药智慧,我期待着你的时事通讯来教育我如何生存。我喜欢这个网站。

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  • 香农2013年12月13日,晚上10:10

    嗨,格林迪恩,你在这篇文章中提到了土耳其帽锦葵,但没有说明这种植物的哪一部分是可食用的?我附近长了一大块,我想咬一口。

    与此相关的是,我注意到你称这种植物为Malvaviscus arboreus,尽管我也见过用M. pendduliflorus。一位消息人士称,后者是“M”的同义词。摆花树”。那么,一个是另一个的亚种,还是它们是不同的?这会影响它们潜在的可食性吗?

    非常感谢,我喜欢你的网站。迫不及待地想再来一次你的导游远足。

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    • 绿色迪恩2013年12月15日,晚上8:49

      土耳其帽的红色部分都是可食用的。

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  • donatas2014年1月6日下午6:01

    您好,非常感谢您在您的网站上提供的所有信息

    英国现在是冬天,绿色的地方到处都长着报春花……

    所有的报春花都可以吃吗?或者换句话说,有没有什么有毒的樱草花需要我们小心

    谢谢

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    • 绿色迪恩2014年1月6日晚上7点41分

      这取决于你指的是哪种樱草花。

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    • 绿色迪恩2014年1月6日晚上7点53分

      这取决于你指的是哪种樱草花,因为有好几种植物都有这个共同的名字。

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  • donatas2014年1月9日下午5:52

    感谢您的及时回复....没错,我应该说得更具体点

    我在看关于普通报春花的报道,可食用的报春花

    然后,我注意到冬天在公园里种植了许多其他报春花(我想它们也是报春花,但不确定),不知道这些花园里的报春花是不是也可以吃

    谢谢

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  • 南希2014年4月1日上午9:09

    木槿的所有部分都可以食用吗?你有关于这种植物的具体饮食资料吗?

    谢谢你!很棒的网站!

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    • 绿色迪恩2014年4月2日,上午8:20

      没有,但蜜糖的含量一般都很低。

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  • 格雷格2014年7月3日下午4点31分

    你好,感谢这篇文章,这是迄今为止我发现的关于枫糖及其可食用性的最多信息(这甚至是一个词)。
    不管怎样,我有一些自20世纪20年代/30年代以来就在我的财产上的观赏植物,我相信它们是“sylvestris”,它们有紫粉色的花瓣和条纹。

    我只是想要一个知道他们在说什么的人来确认这些花是安全的,可以给我的鹦鹉,拜托了

    我也刚刚种植了两个品种的木槿“信风”和“巴哈马湾”,因为我的印象是,这些也是安全的花给我的鹦鹉?

    非常感谢,我很高兴我找到了这篇文章

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  • 艾琳2017年12月29日下午5:47

    你好,有关于大红芙蓉/绯红水花芙蓉是可食用还是美味的信息吗?

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    • 绿色迪恩2017年12月29日下午6点15分

      所有的芙蓉花都可以食用。

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  • 特蕾西2018年12月26日下午3点25分

    读了你的文章,当你提到圣经中提到锦葵的一节时,我突然停了下来。我试着记录圣经中所有与植物有关的内容。经过大量研究,这篇经文所说的锦葵实际上是海马齿苋。锦葵[N] [S]
    只出现在约伯记30:4 (RSV,“盐草”)。这样呈现的单词(malluah,来自melah,“盐”)最有可能是指林奈的Atriplex halimus,一种海马齿苋,发现于死海岸边,也在地中海和盐沼中。它是一种高大的灌木状orach,有时能长到10英尺高。它的花蕾和叶子,以及其他盐渍植物的花蕾和叶子,被巴勒斯坦的穷人所食用。我只是想把这句话传下去。=)
    而且我确实认为懒惰的芙蓉花是有味道的。令我惊讶的是,这些嫩叶尝起来就像盛开的花瓣。我很高兴能同时使用植物的两个部分。我有一丛很大的灌木,每年修剪时,我发现树枝非常适合做棚架或其他需要结实的小树枝的项目。感谢您的时事通讯和文章!!!!

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