寻找热量主食

现代狩猎

澳大利亚的一项研究告诉我们，现代狩猎采集者64%的能量来自移动的东西，36%来自植物，基本上三分之二是肉，三分之一是非肉。我们吃的生物通常营养丰富。这对植物来说并不适用。虽然植物可以提供重要的矿物质、维生素、抗氧化剂和必要的微量元素，但大多数植物的热量都不高。许多植物(如果不是大多数的话)需要更多的能量来收集、准备和消耗，然后我们才能得到更多的卡路里。蒲公英绿就是一个典型的例子。

蒲公英

我们必须找到蒲公英的绿叶，采摘它们，清洗它们，在真正生存的情况下，找到燃料来煮它们，找到煮它们的东西和好的水来煮它们。那要花很多精力和时间。因为蒲公英的叶子给我们提供的很少，虽然它的根是可食用的，但它很苦。相反，富含淀粉的根可以生吃，比如海羽衣甘蓝，188金宝搏网服务网址海甘蓝maritima是一种主要的食物。它有一个很大的根，特别是在生长季节结束时，可以生吃。188金宝搏网服务网址很容易找到，很容易挖出来。这是正能量。这是一种高热量的主食。不幸的是，它不生长在温暖的气候，但牛蓟可以，很容易找到。他们居住在牧场上。海羽衣甘蓝分布在欧洲海岸，在加利福尼亚和俄勒冈州海岸也能找到。

开花海羽衣甘蓝

在生存的情况下(坦率地说，一般的生活)，如果你不摄入更多的卡路里，那么你就会消耗更多的食物，你就会走向饥饿。这就是为什么我们不爬上松树去取一茶匙可口可吃的松子。当一个人需要寻找高热量的主食成为仅次于动物的首要食物焦点。

最近在西棕榈滩上完一节课后，我被要求编制一份当地热量主食的清单。这并不像人们想象的那么容易。在该州的南端有可食用的椰子。北端没有椰子，只有两季的牛蓟。在两者之间有相当少量的热量正的野生食物。这个列表并不意味着是确定的，也不一定是按热量顺序排列的，尽管通常是这样的。

山药必须煮熟。

如果我必须选择一种当地野生植物来排名第一，那一定是带翼山药(薯蓣属alata)。这是你在杂货店买的山药变野了。在栽培下，它们长得又长又管状，通常超过100磅。留在土壤中，它们会变得粗糙，通常重5到20磅。很容易识别，根通常只在地表以下几英寸，因此挖出来只需要很少的卡路里。它们不能188金宝搏网服务网址生吃，需要煮熟、煮熟或烤熟。但人们会像对待土豆一样对待它们。换句话说，你在野外看到的每一种有翼山药，平均来说，就像找到一袋10磅重的土豆。此外，它有点含水，因此又有了另一个名字，水山药。但这种液体是有作用的。 If you cut a root in half the water seals the uncooked half, preserving it. My video is在这里。

马利筋果实尝起来像土豆和西葫芦。

本地菜单上的下一个是马利筋藤(Morrenia odorata)．形似佛手鹦鹉的(Sechium edule)它比它作为藤蔓爬过的橙子含有更多的维生素C。事实上，这就是为什么佛罗里达州花费了数百万美元来消除它，但没有成功。几乎所有在地面上的植物都是可食用的，但最珍贵的是果实。它应该在网球大小的时候采摘，然后煮或烤40分钟左右。这种口味介于西葫芦和土豆之间。更重要的是，除非受到严重的霜冻，否则葡萄树会持续生产。产量丰富，连续生产，营养可口。乳草藤的果实是一种重要的热量主食。我有一个视频除了上面的文章外。

花生也必须煮熟。

我清单上的第三个肯定是地面坚果，Apios美国，我还有两个视频。落基山脉以东有水的地方几乎到处都有，有些人一年要吃几百磅。像牛蓟一样，磨碎的坚果几乎不可能被认错。地上的豌豆藤有三个、五个或七个小叶，通常是五个，有时是九个。到了秋天，它会开出像豌豆一样的栗色花朵，长出豆荚，里面有可食用的种子(煮熟了)。这些坚果实际上是块茎，和鸡蛋差不多大，凹凸不平，呈褐色，但排列得像一串珍珠。块根，块根。它们可以分叉，也喜欢在其他根中生长。但它们很容易收获，富含卡路里和营养，蛋白质含量高达26%。然而，它们必须先煮熟。 The greatest problem with ground nuts is they like to grow in the same locations as poison ivy so one has to be careful in their collection. And while they naturally elect to grow in damp spots they will readily grow in your normal vegetable garden.视频一。视频二在这里。

美国莲子煮起来很好吃。

第四，季节性很强美国的莲花．美洲莲是另一种几乎不可能被认错的植物，它有两种主要的热量:种子和根。虽然它的根可以像亚洲市场上的莲藕一样食用，但它们被深埋在淤泥中，通常在几英尺深的水下。如果湖水干涸，它们将是值得一试的主食，或者如果你有挖土机的话。你也可以把它们种在浅池塘里。否则我们对种子感兴趣。当种子准备收割时，如果你有独木舟和刀之类的东西，就可以收集成千上万的喷头种子。一个人收集其他的电浆。种子就像拉长的大理石。它们可以像花生一样煮，也可以烤或晒干等等．它们确实有一个小的绿色中心(一种小莲藕)，它是苦的，通常在吃剩下的种子之前就会被去掉。它们的味道非常诱人，是真正的食物。他们的视频是在这里。

牛蓟根可生食或煮食。188金宝搏网服务网址

第五名是牛蓟，我也有两个视频。就像山药一样，在临近季末(北方气候的第一年)或在第二季初，在它利用储存在根部的能量进行繁殖之前，它会有一个更大的根。这种植物几乎不可能被认错，该属的所有成员(Cirsium)都可以食用。根可以生吃，也可以煮熟吃188金宝搏网服务网址。如上所述，找到它们的最佳地点是牧场。通常牧场不会受到污染，只有两种植物不被食用:泡泡果、偶尔的丝兰和牛蓟。地上的部分也可以食用，但需要更多的工作，因为根部很容易挖出来。它是正热量的。视频我,而且,视频二世。

煮熟的荨麻根容易剥落。

的大戟科的荨麻也应该加到四舍五入中。Cnidoscolus stimulosus因为扎根很深而声名狼藉。在我几十年的觅食过程中，它们的根总是在地表以下一英188金宝搏体育官网尺的地方。问题是这样的:首先，根部很脆弱。接下来，它会呈现出与它所在的地面相似的颜色。第三，它的根有一个可以深入的细根。所以大多数人会在刚挖到几锹土的时候就把根扔掉，然后顺着水龙头的根挖到很深的地方，因为根被埋在了他们堆积的土下面。煮熟，去皮，取下中间的绳子有嚼劲根吃起来像意大利面。我的视频是在这里。

椰子很有营养，但要花很多功夫。

这里是佛罗里达，如果我不补充一下，那就太疏忽了椰子到名单上去。该州最南端的那些确实是可食用的。但是，就像所有的椰子一样，要得到它们需要一些工作。它们是食物、水、输液、脂肪、糖和纤维的来源。椰子的唯一缺点，除了开起来很疼之外，就是太多的液体有通便作用。但是椰子带来了一个与下一个热量主食相关的问题，它们需要能量来获得。在这种情况下，爬椰子树(做一副绳子手铐，除了绕着你的脚，把他们绑在一起。这就是你如何用脚爬上椰子树。)同样，像许多高热量的主食一样，椰子几乎不可能被认错。

香蒲产生的淀粉比其他任何植物都多。

没有什么比在种植下每英亩生产更多的淀粉了香蒲超过6000磅。它们也几乎不可能被认错，主要分布在落基山脉以东。香蒲被称为沼泽超市，但我认为这是过分的，因为他们的淀粉需要一些工作来获得。首先，你很可能会弄湿根(实际上是根状茎)，而根通常是在一些非常臭的沼泽淤泥中。就我个人而言，我烤根是获得最多(味道很好)热量的工作。淀粉可以从根部碾碎，然后用水沉淀下来，但这需要时间和精力，最适合乡村环境，有充足的时间和很多人手。更不像上面这些东西，香蒲淀粉很像面粉，除非煮熟，否则几乎没有味道。这个视频是在这里。

黄色飞溅码头豆荚充满了可食用的种子。

黄色飞溅坞种子是太平洋西北部克拉马斯印第安人的主食。尽管网上有热情洋溢的报道，但它的根是不能吃的。然而，适当处理的种子非常美味。不适当的准备是犯规的。我警告过你。让病人吃种子。就像美国莲子一样，一个人在独木舟上很容易一次收集大量的种子荚。然后你把种子豆荚放在淡水中，让它们腐烂三周。两个星期是不够的。你需要至少三个星期的腐烂才能把苦的种子变成甜的。 Sometimes you can find some seeds that aren’t too bitter and can be cooked fresh but usually they are far better after the enzymes caused by the rotting have a chance to work their magic. If you cut a pod open you can see the kernels line up on either side looking like little yellow seed corn. Incidentally, dry and whole they pop like popcorn, only not as big. Sometimes they are not too bitter and can be cooked as is. And while several traditional foraging books say the root is edible it is not. Don’t believe me? Go get a root and cook it any way you choose (I’ve tried them all.) If you eat it be prepared to throw up. The video is在这里。

加工橡子需要时间。

毫无疑问，一旦去掉单宁，橡子就是很好的食物。正如我在文章中提到的野生面粉这都是关于能量的输入和输出。橡子是否富含卡路里是一个很好的争论。我想是的，但差距不大。原因是时间。收集橡子很快，从潜在的好的和坏的中挑选出来是很容易的。在阳光下晒一两天并不费力(尽管野生动物可能会偷取一些)。花时间的是炮轰他们。把它们放在阳光下晒几天会有帮助，但手工剥壳很费时(对孩子来说是个好工作)。一台机械坚果剥壳机可以把一项需要数小时的工作变成几分钟的工作，如果你有很多可以收获的橡子，这笔投资是值得的。在写这篇文章时，这种可以用于其他坚果的去壳器售价约为150美元。橡子去壳后需要磨碎，然后过滤单宁酸。这可能会花费大量的时间和精力，这取决于你是否在淡水附近。最重要的是，在良好的条件下，橡子是热量正的，在恶劣的条件下是浪费时间。橡果是我的第五十颗视频。

松木形成层味淡，生食或熟食均可。188金宝搏网服务网址

对于本地和国际消费来说，不得不提到松树形成层。只要它是松属的一员，白色的内背是可食用的，非常有营养。一磅松形成层就像九杯牛奶。不错，味道也不是松树味。形成层可以生吃、晒干、磨成粉、添加到面包和汤中、炸或煮。煮是最不受欢迎的烹饪方式，对松树形成层的影响最差。视频在这里。

野生水稻是许多北方气候地区的主食。

我还要补充一点野生稻而且很容易收获，但本地种植的并不多。它确实生长在圣约翰河边，但除了样本之外，我从来没有发现足够的收获。在其他地区，它是美洲原住民的主食，今天是一种广受欢迎的美食。就像努帕尔和莲子荚一样，一个有独木舟的人可以收集很多野生水稻，如果他能找到的话。通常的方法是用一根棍子把米弯在独木舟上，然后用另一根棍子把它敲掉。然后你可以在几天后回到同一地点再次收割，因为不是所有的水稻都在同一时间成熟。野生水稻的收获期也很短，通常只有10到14天。它也需要一些处理。如果它将成为你的热量主食之一，你必须非常密切地关注它。

谷仓院子里的草需要大量的敲打来筛清。

同样在草的领域是Barnyard grass， (Echinochloa crus-galli)。谷仓院子里的草不难辨认。它通常生长在非常潮湿的地方，茎较低，呈红色/紫色。它是许多印第安部落的主食，但很难去壳。种子在筛出之前需要大量碾碎。从积极的方面来看，这种植物可以在短短42天内收获一株作物。成功收集谷仓草的关键在于找到一个合适大小的殖民地，应该在同一时间进入季节。找到它们的一个好地方是水位低的湖泊里干涸的洞。东部Gamagrass也可以用。

锯棕榈果，味道浓郁但营养丰富。

人们还可以在列表中添加皇后棕榈果(基本上是主要的糖，比如甘蔗)棕榈果, (视频)、砂糖及果胶、雪蹄草籽(Dactyloctenium aegyptium)体积小，但易碎，易收集。再加上一两个手掌幼虫，你的膳食就均衡了。我敢不敢加上锯棕榈莓，赛被？它们尝起来确实像呕吐物，但很有营养，而且它的籽油很适合烹饪。视频在这里。据报道，棕榈树的果实也是当地土著部落的主食，但它们需要很多工作。就我个人而言，我认为他们吃水果的油漆薄果肉，然后发芽，然后使用它们。视频在这里。

布尼亚种子。图片来源:Green Deane

PS:我大约在十年前写了这篇原创文章。如果我还有一个可能的马厩，那就是Bunya Bunya的种子。这种树是沿墨西哥湾沿岸和美国西海岸的一种观赏植物。当松果落在地上时，种子就可以食用了(诺福克松也是如此)。种子富含淀粉，有时很容易得到，有时则不然。它们是很好的卡路里来源，但并不常见。文章在这里，视频在这里。