鸽子梅子，鸽子梅子，鸽子海草，铁舌

鸽梅成熟

Coccoloba diversifolia:海蛇兄弟

当你第一次看到鸽梅时，你会觉得它很眼熟。在与海苔属的同一属中，它具有家族相似性。事实上，它也被称为鸽子海苔，还有鸽子梅和铁舌。

像许多植物(或兄弟姐妹)一样，它们有一个更著名的亲戚，鸽子梅是在海苔的阴影下(你知道格蕾丝·凯利公主的哥哥和父亲，小约翰和老约翰都是奥运会金牌得主吗?)虽然海草和鸽子梅都可以直接吃，但后者的好处在于晾干后再水化。这种水果可以吃，也可以做成果冻或酒。这种果冻尝起来和苹果果冻几乎一模一样。加勒比地区的一些人将鸽子梅制成一种非常有效的蒸馏酒。由于浆果的涩味很好储存，但赢得了他们的俗称铁舌。它们经常在加勒比市场出售，是米卡苏基印第安人的重要食物。

植物学课程:这种树的学名是Coccoloba diversifolia (koe-koe-LOE-buh dye-ver-sih-FOLE-ee-uh)。Coccoloba来源于“coccum”，在死拉丁语中是“浆果”的意思lob一个意义瓣。Diversifolia这意味着不同的叶子，在这棵树可以意味着尖的尖端或圆的尖端。叶茎(叶柄)也似乎用一个扣环包裹着主茎，这是一个独特的特征。浆果实际上是一种瘦果(ay-KEEN，不是uh-KEEN)，起源于希腊语ἀ+ χα νειν (HAY-neen来自χα νω， HAY-know)，意思是瞠目结舌。在使用时，它的意思是小的，干燥的，坚硬的，一个种子不开裂的果实。inhiscent (in-duh-HISS-ent)的意思是在成熟时不开放(释放种子)。虽然带壳的鸽梅子和葵花籽有很大的不同——一个多肉，一个硬——但它们都是不开裂的瘦果;在种子和它的外部之间有一个缝隙，而外部并没有打开来释放种子。我会加上卷心菜棕榈树的果实，以及一个不开裂的水果和瘦果的例子。另一种说法是“它看起来像种子在里面缩水了。”

青果，成熟果，干果。图片来源:Green Deane

鸽子梅是一种直立的树木，叶子茂密，常绿，但它在3月左右会脱落很多叶子，换上新的红色叶子。在初夏，花是3英寸长的总状花序(穗状)，变成多个1/3英寸的桃子形状的绿色果实，成熟后变成深紫色，持续在树上。成熟时通常为25至35英尺，但可以长得更大。幼树看起来呈金字塔形，但随后通常会长出多根树干，使老树看起来像圆形的花瓶。

在荞麦科，几百年来，这种树被用来生产一种叫做基诺的单宁酸，用于药用。现在它主要是一种观赏植物，生产一些人所说的可食用的水果。这有点调皮。如果它是唯一的应季水果，也是你唯一的选择，它将是一种有多种用途的好水果。但是，如果一个人有数百种经过培育的甜而无害的水果，那么它就会成为一种边缘水果。如前所述，再水化的干“李子”味道最好。在非商业果树上，最好的水果是你必须和蚂蚁搏斗才能得到的。

如果现代人对这种树有品味问题，鸟类就不会，尤其是鸽子和鸽子，这就是为什么它被称为鸽子梅和鸽子梅。观鸟者知道要找到那棵树才能看到那些鸟。(佛罗里达州西棕榈滩的德雷尔公园(Dreher Park)就在动物园的东边，有一种可以接触到的标本。)而且，果实可以在树上发酵。民族植物学家丹尼尔·奥斯汀博士在他的书中佛罗里达人类植物学报告说看到一只模仿鸟喝了鸽子李子。到访这棵树的其他野生动物包括猫鸟、知更鸟、啄木鸟、小型啮齿动物和浣熊。

在佛罗里达，你可以在佛罗里达中部和南部的沿海地区找到鸽子梅，从布里瓦德县向南穿过Keys，进入印第安河、圣露西、马丁、棕榈滩、布劳沃德、迈阿密-戴德、门罗、科利尔和李等县。它也生长在巴哈马群岛，整个加勒比地区，波多黎各和维尔京群岛。

格林迪恩的“逐项”植物简介

特征:树高至70英尺，通常为其一半或更小。躯干直，头部紧凑。树枝不会下垂。树皮浅灰色，在老树上大鳞片剥落。叶，互生，单生，无齿，长圆形到卵形，有的钝尖，有的尖，羽状，常绿，2至4英寸长。花乳白色穗状花序。果实深紫色。椭圆形到梨形，成簇，肉质薄，多汁，可涩，单粒坚硬的种子类似于海苔种子。大部分为深棕色，顶端尖。

季节:水果从秋天到冬天

环境:充足的阳光，可以忍受一些阴影，耐旱，可以忍受一些盐，主要发现在沿海地区。

制作方法:生吃，制成果冻，葡萄酒或蒸馏酒。生水果最好先脱水，熟水果最好先再脱水。