葡萄树

州政府的植物栽培在告诉我,我没有。

野葛,植物生长得如此之快可以跟随你像一只小狗。它不是从这里一英里。大约8英里远的北方我收集一些20年前。然而,政府说,这不是在这个县。它也让我想知道联邦农业部得到通过。我读了美国农业部植物分布地图带着怀疑的眼光。我不确定他们更新每一个世纪。如果你写信给他们,告诉他们他们的地图是错的…他们态度。野葛、耳树,野菠萝…没有人正式成长在这里。唯一坏比学术植物学家从不进入该领域是美国农业部代理商不能区分李子和樱桃。

咆哮,野葛,国内外葛根蒙大拿var.兜水母目(pew-er-RAY-ree-u MON-tah-nuh var. low-BAH-tuh)是一种功能极多的植物。我们不使用它。但知道这一点:如果野葛越来越靠近你,你就不会挨饿。事实上,经济可能再野葛有价值。这不是在菜单,但您可能希望它是荒谬的。几年前有野葛甲醇汽车燃料工厂的工作在美国,但计划停滞。野葛我唯一不喜欢的是鲜花盛开的味道,闻起来就像非常便宜,非常强烈grape-flavored化学胶孩子咀嚼。你可以检测从几百英尺远。很强,但有利于识别。如果你喜欢的香味让你的鼻子指导你。 (I like the smell of grape, it’s that cheap artificial grape smell I can’t stand. That’s what Kudzu smells like. Kudzu has no choice, so I don’t blame it. But the gum makers do have a choice and they make the wrong one. )

野葛被引入美国1876年的纪念博览会在费城,宾夕法尼亚州。博览会是庆祝100年的美国成为一个独立的国家。日本用葛藤建造了一个花园。然后是1883年在新奥尔良的一个博览会。美国的园丁坠入爱河。1908年葛粉作为饲料作物推广在佛罗里达州是广泛分布在1920年代由佛罗里达托儿所。(曾几何时,他们还非常骄傲地显示归零地野葛斑块)。这是种植的资源保护队在大萧条和尘暴的时代1930年代和1940年代,政府支付农民8美元一英亩为水土保持让它生长。(2008美元,134美元一英亩)。它被称为“奇迹”的葡萄树和棉花不再是南王。

但是,甚至在1953年联邦雇员怀疑有问题。政府停止支付工厂。野葛一天能长一英尺,逃离耕作时,它可以抑制和杀死整个森林。到1970年,政府称其为杂草和这是一个“害虫”自从终于1997年联邦有害杂草名单,一些警报后44年提高。每年要花费十亿美元试图控制它。野葛是一个问题,但“害虫”或“资源”是一种态度和政策。这是一个巨大的食物没有被消耗,资源不被使用。饥荒的国家会怎么做与数十万英亩的食物吗?我怀疑他们会叫它有害杂草。也许,而不是发送美金到饥饿的我们应该给他们营养的野葛。

葛粉可以吃很多方面。年轻的叶子可以作为一个绿色消费,或者喝醉的。他们可以干,制成茶。芽可以吃喜欢吃芦笋。花可以用来制造泡菜或果冻,苹果和桃子之间的味道,根的食用淀粉。老叶子可以炸薯片,或用于包装食品存储或烹饪。葛粉可以做沙拉,炖肉根,batter-fry鲜花或腌或糖浆。生的根可以熟火,剥夺了他们的根外树皮可以在烤箱里烤一样根菜;或磨碎,磨成面粉增稠剂,奶油或豆腐。葛粉是用于制造肥皂、乳液、绳、线、篮子、墙纸、纸、燃料和肥料。 It can also be baled like hay with most grazing animals liking it, especially goats. Only the seeds are not edible. And while the root starch is edible, it takes hours of pounding to get the starch out, as my friend Doug Elliott wrote in his book,的根源。

葛粉,不熟悉的人,有几个小伎俩,比如山蚂蝗属rotundifolium,或Ticktrefoil。葛粉有很毛的茎,d . rotundifolium不…,野葛野生和已经长大。猪花生,Amphicarpaea bracteata,可能被误认为是年轻的野葛的葡萄树,但是它没有毛的茎或爬到树上。关键是要找毛茎上年轻的葛藤,当它开花跟葡萄香气。

“野葛”一词来自日本词“葛”这意味着葡萄树。名字本身来自一个特定区域的日本人也叫葛。尚不清楚先,名称或人民。国内外葛根是瑞士命名的植物学家马克·尼古拉斯Puerari教在哥本哈根。蒙大拿意味着山区。兜水母目意味着叶。有时工厂葛根,不蒙大拿的部分。在中国它被称为通用电气gēn。

野葛不是饥荒食物但'票价。我们称它为杂草,因为我们还不够饿…。Recipies在底部。顺便山羊爱葛粉,它是迄今为止不是最南部的入侵物种。亚洲女贞。

绿色迪恩的植物配置文件“中”

标识:野葛是一个攀岩,semi-woody,葡萄树可以达到100英尺长。茎可达½直径4英寸,老“树桩”可以近12英寸。叶互生,化合物与三大传单到4英寸。传单可能整个或深2 - 3浅裂的毛。花是½英寸长,紫色,长高度芳香集群。花在夏末,豆荚种子棕色,多毛,夷为平地,包含三到十种子。

的时间:在春天芽,随时年轻的叶子,花7月至10月,根最好在秋天或早春。

环境:喜欢阳光充足,热量,大量的水。

制备方法:近多提。大部分的植物可食用以某种方式除了种子和豆荚。他们不食用。

草简介

在东方,它是用于治疗痢疾,过敏,偏头痛,腹泻,发烧,感冒,肠道问题和心绞痛,帮助食物的消化和降低血压。野葛已成功地用于世纪用于治疗酗酒,这是一个现代葛藤今天医学研究的重点。仓鼠和老鼠实验,表明复合葛藤实际上导致饮酒的镇压。本研究在未来会有很大的价值治疗酗酒

野葛开花果冻

匙奶油干酪,或融化,华夫饼干和冰淇淋。开花的液体是灰色,直到添加柠檬汁。

4杯野葛花朵

4杯开水

1汤匙柠檬汁

1 (1 3/4-ounce)包的果胶

5杯糖

用冷水洗葛粉花,放在一个大碗里。在花倒4杯开水,冷藏8小时或过夜。通过滤器花朵和液体倒入荷兰烤箱丢弃花。添加柠檬汁和果胶;给一个完整的在高温沸腾,不断搅拌。

加入糖,返回一个完整的沸腾,沸腾,不断搅拌,1分钟。熄火;用勺子撇去泡沫。快速冻倒入热、消毒罐灌装1/4英寸从上。擦jar钢圈。封面用金属盖子,拧上。

过程在沸水浴5分钟。放在架子上冷却。产量:6半品脱。

野葛叶滚

野葛叶

1可以蕃茄丁

2茶匙盐

3瓣大蒜,切成两半

3柠檬汁

培根油脂(可选)

填充材料:磨一杯大米,在水中涮净

1磅地面羊肉或瘦牛肉

1杯罐头蕃茄丁

1/2茶匙的甜胡椒

盐和胡椒调味

收集约30中型年轻野葛叶。确保区域没有喷洒化学物质。

洗叶子。落入盐开水。煮2 - 3分钟,将树叶。板冷却移除。删除重中心源于树叶用刀和砍伐的茎叶的中间。结合所有填料材料拌匀。

推动削减双方拉近和装满1茶匙填料和辊形状的雪茄。地方在锅的底部,这样树叶不会滚坐直接在锅的底部。培根油脂对调味。

交替安排葛藤卷在相反的方向。当所有在锅中,倒入一罐蕃茄丁,两勺盐,3瓣大蒜,切成两半。压一个倒置的菜和加水到菜。盖盖煮锅和介质30分钟。添加柠檬汁,煮10分钟。

葛粉乳蛋饼

4 - 6份。

1杯奶油

3个鸡蛋,打

一杯切碎的,年轻,温柔的野葛叶和茎

1/2茶匙盐

胡椒粉调味

1杯磨碎的马苏里拉奶酪

1 9英寸的未成熟的派皮

烤箱预热到350度。混合奶油,鸡蛋,葛粉,盐,胡椒粉,和奶酪。派皮。烤35 - 45分钟直到中心是集。

野葛茶

野葛叶

薄荷

蜂蜜

煮一杯切碎的野葛叶一夸脱水30分钟。排水和蜂蜜和一根薄荷和服务。如果你喜欢甜口味用蜂蜜来调味茶。

油炸野葛叶

亮绿色叶,2英寸大小。

稀面糊用冰水和面粉

石油

热油。清洗和干燥的野葛叶,然后蘸面糊(冷冻)。炸油很快双方直到布朗。流失在纸巾上。吃而温暖。

野葛粉

野葛粉可以准备在小范围内野生葛粉设备。根不小于1 1/2“直径应该收获在冬季,12月到3月。葛根应该洗净,切成大约一英寸的厚片和蓉在搅拌机里有足够的冷水混合根。泥应该紧张和固体纤维挤压提取所有的液体用于进一步的处理。剩下的纤维应该充满水,搅拌,又紧张,收集液体容器与其他提取。棕色的葛粉液体应该透过薄纱或低品位棉布,安静的在阴凉或冷位置24小时。纤维可以堆肥和棕色的液体和灰水应该被抛弃。粘土剩余物质的容器应该拆分和混合,直到再次彻底溶解,用清水洗净,并允许在凉爽的环境中休息24小时。液体应该再次被丢弃和淀粉再溶解到第二批干净的水,这一次离开混合物48小时在阴凉的地方。液体应该被丢弃和灰色杂质的层从淀粉中删除。 The starch is then ready to be used immediately or can be dried to preserve it indefinitely. To dry the kudzu starch, place kudzu chunks on a tray or on layers of paper and set it in a cool, well ventilated place for 10 to 40 days until thoroughly dry. Store dry chunks of kudzu in a sealed container. The dry chunks of kudzu, when pulverized, become kudzu powder.

葛粉花葡萄酒

4夸脱水

6夸脱新鲜的野葛花朵

酵母

4杯糖1加仑罐1气球

选择野葛花朵干燥时(中午)。洗锅的水含有半杯醋来杀死任何错误。2.5夸脱的开水倒在花和搅拌。把盖子的容器,搅拌一天两次四天。

菌株液体通过一块干净的布。按花所有的液体。添加四杯糖。酵母在温水中溶解。把酵母溶解成液体。搅拌均匀。转移到一个一加仑罐。添加足够的水来把液体罐的2英寸以下的脖子。附加气球和安全用细绳或一个强大的橡皮筋。水壶在阴凉黑暗的地方,是在60°F到75°F。

每隔一天轻轻松开气球,允许气体逃脱,然后取代气球坚定的脖子上壶。在大约6周气球将停止扩大和葡萄酒。应变葡萄酒通过一个干净的布并把它转移到密封的瓶子。让它坐了一个额外的两个喝之前十二个月。

葛根抽油

在生存环境中,1/2到3/4英寸直径之间的任何葛根可以洗,将两端长度约为6英寸,然后所有的外观应该废弃掉树皮。原始根可以吸在逐步消除其内部所有营养。只有吸取营养的根。根是木头。木头不消化。不吃木头。

葛根茶

薄,温柔的年轻的根可以挖出,洗净,切碎,煮,紧张的茶。