冷冻的蔓越莓是蓝莓的湿表亲，仍然酸涩可口。
有一天，当我穿着溜冰鞋收集冻蔓越莓时，温度计接近零度。
篝火和热饮使滑冰变得有趣
蔓越莓就在冰的上方，等待收割。我在缅因州波纳尔的“高文池塘”的北端。就是在这一端，水渗进池塘，形成了每年冬天我们滑冰的几英亩土地。还有一次，我在零下52度的气温下去那里滑冰，这是你小时候会做的事，那里还燃着巨大的篝火。那天晚上我的手脚都结了冻疮。四十多年后的今天，空调仍然让我手脚发痒。(是的，我现在住在佛罗里达州，不，我没有空调。)
池塘那一头的水不深，但它在移动，所以冰可能很浅。当地人讲了一个关于隔壁农场的故事，有一年冬天，农场的一头牛被冰弄丢了。我从来没有问过为什么那头牛会在冰上。也许是饥饿和寻找酸果蔓的果实。
许多海龟在冰下活动。
池塘里有一个小岛。非常小。一个人站不上去，更像是树桩。但它总是在冰面上，上面长着灌木。当我滑过它的时候，我看到一个动静。这是一个乌龟在冰下游泳，吃岛上的绿色植物。“蔓越莓和乌龟，”我想。事实上，那只乌龟幸免于难，但它确实让我很早就意识到，如果你知道在哪里找，一个人可以在冬天觅食。
当然，真正的问题是什么样的冬天?这可能包括厚厚的积雪和坚硬的冻土，也可能只是偶尔凉爽的日子。在没有雪、很少或不结冰的地方寻找野生食物并不困难。在寒冷的冬天寻找食物才是挑战。
我喜欢说有水的地方就有食物。无论你指的是你的院子，你的县，州，地区或国家，你离水越远，你离食物就越远。虽然全年都是如此，但在冬季尤为重要。冬天在水边可以找到植物和生物。
冰屋是可移动的人洞。
每个人都熟悉或知道冰上钓鱼。在一些北方地区，它不仅是一种激情，而且是一种成人礼。它当然可以把食物放在桌子上(就像打猎和诱捕一样)。但并不是每个人都有冰屋或其他设备来收获可以移动的食物。在这种情况下，寻找浅的，开放的河流或有冰的容易破碎的淡水蛤在浅水区。他们不会走得太快。年轻时，我在缅因州南部的皇家河钓鱼，总是把发现的蛤蜊带回家。它们比海湾的那些要坚硬一些，偶尔会结出一颗黑珍珠。我通常会把它送给一个值得的姑娘。
淡水蛤蜊比盐水蛤蜊更坚韧
淡水蛤蜊必须小心处理和彻底煮熟，但它们是冬季杂烩的好基础。(蛤蜊从陆地动物的粪便中吸收寄生虫，需要小心处理和烹饪。有些蛤蜊也是受联邦政府保护的，所以我相信你会先咨询当地法律。)根据你所在的小溪或浅池塘，你还可以找到小龙虾和青蛙(还有乌龟)。我要补充一点，水生海龟的一个优点是它们不吃有毒的蘑菇。有一个例子，一个人因为吃了对它无毒但对人类有毒的蘑菇而生病。
香蒲苗可以生吃，也可以煮熟吃。188金宝搏网服务网址
开阔的河流或冰少的河流也能产生水香蒲的嫩枝和根在冬天。这些芽看起来像大狗的牙齿从主根上脱落(实际上是水平的根茎)。你可以把它们掰下来——最后拍下来——生吃或者扔进蛤蜊浓汤里。根部也富含淀粉。把它弄出来是劳动密集型的，我认为它被高估了。然而，一种卡路里含量更高的方法是把根扔到火上。这会烧掉它们通常所处的覆盖物和淤泥。这也会煮熟纤维中间的淀粉。然后打开牙根，将纤维穿过牙齿，将煮熟的淀粉去除。它尝起来像栗子，而且没有需要清洗的罐子。
落花生在潮湿地区成串生长。
也可在冬天的小溪边鸭土豆而且花生，后者是淀粉和蛋白质的良好来源。鸭土豆比花生长得深，所以它们可能不会在任何冷冻库中，但你必须在冷水中钓鱼。花生更接近地表，但仍应低于霜冻线或用水保护。这很难说。花生的好处是它们是不会弄错的。没有其他东西看起来像他们。边流边找也行豆瓣菜,喜冷水的植物。它是芥末家族中辛辣的一员。通常在冬天的溪流中发现，它可以作为调味料和/或绿色放入蛤蜊杂烩汤中。
50年前，贻贝是儿童的主要食物。188金宝搏体育官网
如果你住在海边，冬天有很多食物。当地人常说，退潮时，晚餐就开始了。那里不仅有各种各样的生物，而且还有海草。北方地区的大多数海藻都是可食用的，只有西北太平洋地区的一种海藻含有硫酸。如果你误咬Desmarestia ligulata你会知道的。海藻的问题是大部分不好吃，但半干燥和油炸可以帮助解决。如果天气不是太冷，也可以在海草或岩石上找到食物，如螃蟹。更奇怪的一件事是，50年前，除了我们这些饥饿的挂钥匙的孩子，淡潮时的贻贝是被忽视的。现在它们成了美食。
繁繁草在寒冷的天气里生长茂盛。
根据冬天的寒冷程度和降雪的多少，还有相当多的其他食物。酢浆草属通常可以持续一个温和的冬天。一些萝卜而且野生黄芥末即使在寒冷的天气里也能存活下来，就像你菜园里剩下的卷心菜一样。即使在温暖的天气过去之后，一年四季都可以找到平菇。然而，他们不接受冷冻。蒲公英它们可以在雪地里过冬，但它们会发生一些化学变化，使它们更像是饥荒的食物，而不是美味的食物。哈代小繁缕它可以在雪下发芽，所以当春天融化的时候，它是最早的绿色植物之一。野生大蒜而且大蒜芥在冬天也可以找到，特别是在朝南的山上，很少或没有雪(所以一些小芥茉)。如果没有雪plantagos(大蕉)也可以在冬天和三叶草一起发现。但你必须小心三叶草。它可以是血液稀释剂。在一些地区鹳的法案在冬天可以食用。就像一个例行公事，朝南的山总是值得调查的食物，特别是在冬天。别忘了(小心地)翻圆木寻找过冬的地方蜥蜴或者蛇。五颜六色的蝾螈通常不在菜单上。
欢快的红色和绿色使Wintergreen很容易被发现。
就像我收集冰冻蔓越莓一样别忘了寻找玫瑰果,干葡萄和冷冻疯狂的苹果(冷冻和烹饪后通常会更好。)山楂果实能坚持到冬天吗柿子，山灰,野梅子(黑刺梅)各种可食的荚莲属的植物浆果而且Rumex种子还在梗上。蔓虎刺一个普通的冬天是这样的吗鹿蹄草那里有可食用的浆果和用来泡茶的叶子。在我长大的地方，我总是在春雪中发现带着浆果的鹿蹄草。多年以后我才知道浆果会越冬。这种小植物也有药用价值。大多数持久性的草籽也可以食用。没有有毒的北美原生草。
桦树可以提供几种食物。
在冬天找到牛蒡很容易
冬天更多了e可以，但很大程度上取决于条件。橡子可以作为食物，但如果它们被雪覆盖，那就没什么用了，它们会被冻住，需要去壳，需要过滤，嗯，你懂的:在最好的时候，劳动密集型。瘦长的牛蒡根是可以吃的，但如果地面是冰冻的，挖起来可能是一个挑战耶路撒冷洋蓟．蒺藜,这种植物会产生一个基部有刺的大莲座丛，像针一样刺你，也有生的或熟的可食用的根。但问题是，这些食物是埋在雪里，还是花岗岩地面坚硬?
在北方气候杜松子可以用来调味，但不能放在蛤蜊浓汤里。杜松子被用于更大、更有味的猎物……我想到了麋鹿和驼鹿……
