幸存下来的小栗子。图片由威尔·库克，北卡罗来纳州植物照片。
一种方法是认为栗鼠是幸存下来的小栗子。在同一属的较大的亲戚- Castenea -当栗栗鸡群遭受了枯萎病的折磨，但一些鸡群设法活了下来。我们可以看到阿莱格尼·钦克平(c . pumila)在阿巴拉契亚山道徒步旅行时。他们的坚果大约是他们已故亲人的一半大，但仍然值得收藏。我们也知道另一种可食用Chinquepin的一些营养，欧扎克Chinkapin (C。ozarkensis。）
金夸潘富含营养。
每100克含有443卡路里，18克脂肪，57克碳水化合物，13克蛋白质和6克纤维。脂肪是10克单不饱和脂肪，4克多不饱和脂肪和4克饱和脂肪。钾77毫克，没有钠报告。第二份报告称，它们含有5%的脂肪，55%的蛋白质，40%的淀粉和50%的水，每公斤4736卡路里。不受枯萎病影响的欧洲栗子是唯一一种种植和食用的含有维生素C的坚果，每3.5盎司含有40毫克。
在比奇家族中，Chinkapin被称为最多被忽视和低估的北美本土坚果树。它有一种甜而可食用的坚果，被用作燃料、木炭、栅栏桩、铁路枕木以及咖啡和巧克力的替代品(正如蓝山毛榉的种子，又名美国角豆，鹅虎)。
J究竟有多少种板栗，谁也不知道。例如，美国农业部使用这个名称齿栗叶pumila阿勒格尼Chinkepin。他们说，它也被称为美洲金夸萍，C. alnifolia, C. ashei, C. floridana, C. margaretta, C. nana, C. paucispina，金夸萍，矮栗子，Fagus pumila和金色金夸萍。我们相当肯定欧扎肯氏C. ozarkensis是一个独立的物种。C. davidii, C. seguinii, C. mollissima和C. henryi来自亚洲，C. creanata，日本。据我所知，它们都有可食用的坚果。Chinkapin的原产地是新泽西州和西弗吉尼亚州，西至密苏里州和俄克拉荷马州，南至德克萨斯州和佛罗里达州。它被种植在威斯康辛州和密歇根州。
格林迪恩植物概要
识别:Chinkapin是一种小乔木或大灌木，长到6 - 15英尺高。嫩枝有浓密的毛在年轻时变成有红毛的芽的亮棕色。叶互生，单叶，短茎，显著脉，长圆形具细尖齿或刚毛，下表面有毛。这种水果是带有一个坚果的多刺的刺。它像蛤蜊壳一样打开。
季节:9月初，地点有一定的变化。
环境:它不喜欢石灰岩或沙丘。偏爱在海拔4450英尺以下的山脊和斜坡上的松树和橡树混合硬木森林。耐热，但不耐盐喷洒或阴凉处。
制作方法:带壳的坚果生吃或烤着吃。
