水果和浆果

西部海棠。摄影:Ken Morse

太平洋海棠,马吕斯fusca因为它是旧金山以北的北美西海岸唯一一种海棠果。这是一种在阿拉斯加生存下来的野生苹果,值得一提。(参见单独的条目疯狂的苹果)。

西部海棠的形状与东部海棠不同。

这个小苹果对住在这棵树附近的土著居民来说非常重要。每年至少有19个群体——主要是沿海地区——收割它。直到1990年,仍有许多人在采摘。100克太平洋海棠含有90卡路里,1.2克蛋白质,1.6克脂肪,17.7克碳水化合物和6克纤维。B族维生素为B1(硫胺素)0.03毫克,B2(核黄素)001毫克,b3(烟酸)1.9毫克。另一项研究表明,维生素C含量为8毫克,维生素A含量为4re,钾含量为194毫克。至于其他矿物质磷33毫克,钙29毫克,镁28毫克,钠21.2毫克,铁0.6毫克,锰0.33毫克,锌0.2毫克,铜500微克。

马吕斯是死亡拉丁语中希腊语Malon/Melon的版本,意为苹果。Fusca意思是黑暗的、黝黑的、暗淡的。通常被称为“鹿糖”,因为鹿喜欢吃水果。

太平洋海棠分布图

标识:小乔木,叶不规则裂,边缘齿状,末端尖。树枝上有尖尖的嫩枝,苹果花白色至粉红色,香气扑鼻。果实小,半英寸,长圆形,不像东部的山楂,黄色到橙色到紫红色。老树皮深裂。

一年中的时间:晚秋至初霜后。通常在略未成熟时采摘,以便从树上摘下来。然而,霜冻后它们会变软,变成棕色,变得更甜。

E环境:潮湿的树林,湿地边缘,河口。喜欢阳光充足。

制备方法:食用新鲜,煮熟和腌制。可以与更甜的水果混合,制成果冻,是果胶的良好来源。它们通常与鱼油一起腌制,也与鱼油一起食用。它们的酸含量也有助于它们的保存。树皮被用于药用,但含有产生氰化物的化合物。

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