绳索/纤维

三叶仙草,曾经用来种植谷物,由伊利诺斯野花拍摄
特别美味的食物trifida,曾被种植作为粮食,图片来源:伊利诺伊州野花

大约18代人以前——600年前或前后一两个世纪——一些美洲原住民停止了种植某种特定的作物,可能已经转向了玉米。大约150年前,也就是五代人之前,美国农民在种植杂草作为粮食时,也开始种植玉米的后代——玉米。那么印第安人停止种植什么作物呢?豚草,世界上最容易引起干草热的植物。没有人知道为什么豚草不再被种植,尽管玉米的发展是一个主要的猜测。现在的农民当然不喜欢豚草,他们认为它是扼杀国内作物的邪恶入侵者。也许是时候重新考虑豚草了。

普通豚草,照片由威斯康星植物
常见的豚草,特别美味的食物artemisiifolia

谷物含有47%的粗蛋白质和38%的粗脂肪。尽管规模庞大,但这是一个能源大国。它的籽油是可以食用的,今天至少有一个活着的人吃过一小手掌的籽。它们尝起来像麦麸。每株可产生超过5000粒种子。一般来说,豚草不是一种“古董蔬菜”,这样的东西有时被称为。但是,它可能是一粒丢失的谷物。豚草油与大豆油相当,其产量与大豆差不多,是大豆种子重量的五分之一。一些报道说,当地人会把种子磨碎,放在水里煮开,油会浮到上面,然后用勺子舀掉。

豚草种子,图片来自美国农业部
豚草种子,图片来自美国农业部

虽然有人可能会说,这对一些油来说太重要了,但脂肪对生存是必不可少的。你绝对不能没有脂肪来源。石油对当地居民来说非常重要,如果我们被迫自己提供食物,石油可能会再次变得非常重要。与大豆不同的是,豚草是一种可以自己生长的杂草。民族植物学界的一个争论是,当地居民是否种植了巨型豚草。一项研究给出了肯定的答案,因为发现的种子比自然界中发现的要大。另一项研究称,自然界中也没有大型种子的报道。在那里有点折腾。但我们知道动物肯定会吃它们,现在也会。事实上,豚草是少数生长在深雪之上的种子植物之一,在冬天提供有价值的生物食物。 It’s on the menu for the Eastern Cottontail, Meadow Vole, grasshoppers which eat the leaves, Dark-eyed Junco, Brown-headed Cowbird, Northern Bobwhite, Purple Finch, Mourning Dove, American Goldfinch, and the Red-bellied Woodpecker. Sheep and horses also like to eat the plant. What about humans eating the hard seeds or foliage? There’s a lot of speculation but few hard facts.

作者Peter Goodchild报道说巨大的豚鼠种子是一种谷物来源
作者Peter Goodchild报道说巨大的豚鼠种子是一种谷物来源

一篇关于密歇根州立大学植物的文章比尔植物园说:“……一些考古学家认为……这种种子作为食物来源是不切实际的。”然而,美国原住民是解决饥饿问题的专家,再加上观察到巨大的豚草种子含有约19%的食用油,可以肯定这些种子作为一种食物资源不会被忽视。”没有提供细节。俄亥俄州立大学的一份杂草生态情况说明书说:“我们为数不多的本地杂草之一。前哥伦布时代印第安人吃的种子。“同样,没有细节。在书中古代社会:横跨中大陆的多样性和复杂性Thomas E. Edison(2009)提到了1997年的一份报告(Gremillion),在950年到1400年前的古粪便材料中发现了豚草种子,还有向日葵种子和桑草种子。一粒种子很难出现在古代浴室里,除非它被吃掉了。1984年Peter Goodchild出版了北美印第安人的生存技能。在他为巨型豚草写的“食用植物”清单的第209页在几个地区因其种子而种植。

巨型豚草是栽培的吗?它看起来是这样的,从它的纹理来看。它肯定出现在古代农民的作物序列中,但后来消失了。下一个问题是,饲养它是为了吃粮食还是为了榨油,还是两者兼而有之?在现代,要意识到过去的做法并不容易。例如,一些人认为当地人碾碎种子并将其煮成油(与橡子类似)。可能是的,但有没有可能是为了食物?在与Goodchild的通信中,他写道:

“从含油种子的其他用途来看,当地人不太可能对种子进行过任何加工。一般来说,没有现代机械,这是不现实的。我甚至自己用葵花籽做过实验,没有发现任何实用的(原始的)方法来提取油——直接吃籽要容易得多。”

彼得Goodchild

因此,虽然种子含有油,但提取它可能不是主要用途,而食用谷物可能是主要用途。但我能提供一种不同的说法吗?从卡路里摄入-消耗的角度来看——或者难度水平——许多古代食物不会被消耗。它们只是不值得作为食物。其中可能包括菝葜根淀粉和商陆绿。从菝葜根中提取淀粉是一项艰巨的任务,燃烧的卡路里远远超过摄入的卡路里。而且,当煮商陆很困难,而其他有营养的叶子可以生吃时,煮两次商陆就没有热量可言了。我怀疑的是,在追求医学的过程中——这不是一个依赖卡路里摄入和消耗的任务——人们发现各种植物都有其他可食用的部分。医疗需求可以证明卡路里赤字任务是正确的。虽然脂肪可以从动物身上获得,但植物油可能有药用价值。 So perhaps the Giant Ragweed could have been used for food and for oil but the latter in a medicinal sense. Ragweed oil might have been too valuable to eat but worth the effort to obtain medicinally. Another possible aspect professional archaeologists never seem to consider is that long ago the menu changed only with the seasons. They would dismiss Giant Ragweed grains as too small or not worth the effort to make a stable crop, and that may be true. But, such grains were another flavor and texture to add to the limited, slow-to-change diet. We sprinkle pine nuts on pesto. Might they have done something similar?

花粉
花粉

在致敏原中,豚草是仅次于霉菌的致敏原。北美有17种豚草。豚草(特别美味的食物artemisiifolia),每株每天能产生一百万粒花粉,巨型豚草(特别美味的食物trifida)每天可以产生超过125万粒,在生命周期内可以产生超过10亿粒。这导致了大量的异花授粉和植物变异。豚草是一种生活在河流和当地洪泛区的河岸植物。孤立的小块依靠风来传播花粉。随着人类的迁移,豚草、植物的数量和风携带的花粉的数量也随之消失了。豚草有多种抗原,但最强的是抗原e。在豚草家族中,也有几种植物会引起过敏反应,包括鼠尾草、沼泽长毛草、穷草、苍耳草、沙漠扫帚、地sel灌木、白菊和狗茴香。黄菊花因引起过敏而受到不公正的指责,因为它与豚草同时开花。但是,它的花粉太重了,不能被风吹走。(这里有一个植物学上的提示:绿色的花,尤其是小的绿色花,通常是风媒传粉。它们颜色不够鲜艳,无法吸引昆虫授粉。)

藤叶仙草有可食用的根。
特别美味的食物tenuifolia有可食用的根。

还有至少一种豚草,它的根是当地人吃的,特别美味的食物tenuifolia,瘦叶毛刺豚草。丹尼尔·莫尔曼教授报告说,帕帕戈印第安人将树根在阳光下晒干,并将其用作主要作物(这将是在亚利桑那州)。他们还把茎秆当蔬菜吃。但是美国农业部列出了特别美味的食物tenuifolia只生长在路易斯安那州和波多黎各。这种豚草原产于南美洲,并已被归化到西班牙、法国和意大利。为什么它现在从亚利桑那州消失无人知晓。其他地方的当地人用豚草秆做绳子。的茎和叶特别美味的食物peruviana过去和现在都用作绿色染料。各种品种也被用于医药,见草简介在下面。

希腊诸神吃了安布罗西亚,看看它对他们有什么作用!
希腊诸神吃了安布罗西亚,看看它对他们有什么作用!

至于二项式名字,特别美味的食物通常翻译成英语,意思是“神的食物”。直接从希腊语翻译过来的意思是“不死的”或“不死的”。在希腊神话中,“ambrosia”有时是神吃的食物和他们喝的酒,使神(和半神)永生,因此被称为“ambrosia”。但是,食物和饮料是可以互换使用的,因此对一些古代作家来说,“ambrosia”是食物,对其他人来说,它是饮料,也被称为希腊语中的甘露内克塔意思是"战胜死亡"特别美味的食物接近古老的梵语单词仙露意思是"不死"显然这里有一个长期存在的主题。希腊的神总是有人类的缺点,因此远非完美,他们吃什么喝什么,就像今天的人一样。为什么一种相当不起眼的植物会被称为主要过敏原特别美味的食物谁也说不准。没有留下任何线索。

还有一些东西:普通的豚草,特别美味的食物artemisiifolia它是最有效地去除土壤中铅的植物。我认识一个南佛罗里达的退休医生他告诉我他在吃豚草,特别美味的食物artemisiifolia。像美洲商陆一样,他在这种情况下煮了两次,以调节味道。我们从他的实验中知道,这显然不会引起任何急性毒性或快速反应。然而,长期稳定的豚草饮食可能会导致问题,也可能不会。我们只是不知道。

格林迪恩的植物简介:巨型豚草

鉴定:一年生3 - 12英尺高,偶有分枝。绿色的茎被白色的毛,叶对生,一英尺长,八英寸宽,较大的叶分为3或5个裂片,通常沿边缘有锯齿,长叶柄有时具翅。花枪状的小叶靠近基部,通常下面有毛。上部茎端为六英寸长的圆柱形花穗。小花黄绿色,无花瓣或萼片,簇生下垂。

生长季节:花在夏末或秋初,种子紧随其后,大而坚硬,可存活多年。

环境:日晒雨淋,土壤湿润肥沃。除了内华达、夏威夷和阿拉斯加,美国50个州中的47个州都是它的原产地。

准备方法:我们不知道。也许是把碾碎的种子放在水里煮,上面撇去油。也许种子被烘干后被吃掉了。有一些可以生吃。除此之外,除了我上面提到的医生,没有其他的现代消费报告。

草简介

Te属产挥发油。槲皮素和苦生物碱。植物提取物是抗菌和抗病毒的。特别美味的食物ambrosioides;用根泡制的茶在妇女出生后饮用。特别美味的食物confertiflora;用于治疗腹泻,花咀嚼和随后喝水。特别美味的食物cumanensis;草药茶治疗黄热病,便秘,月经过多。草药汁治疗胸膜炎。根茎或草药用于感冒,流感,发烧,产后排毒。二生草本碎叶与鸡油和/或热水混合,凉的混合物擦在身上,以退烧。特别美味的食物其余作为膏药。特别美味的食物hispida被用来缓解发烧,胃痛,疼痛,食欲不振和流感。在煮叶茶时,他们加入盐来增加食欲,然后连续9个上午喝茶。当它被用于煤气和感冒时,会加入柠檬汁和盐。加盐的淡叶茶被用来缓解经期疼痛(同样是在9个上午服用)。它也是分娩后“清理一切”的“奶奶”药。新鲜植物的茶叶不如干植物的茶叶好。特别美味的食物psilostachya一种用来退烧的苦汤。

东北林业大学学报2008-01
三叶仙草籽油脂肪酸成分的GC-MS分析

张琳,杨磊,牛慧英,李晓伟,祖元刚(东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室,哈尔滨150040,P。R中国)

对溶剂萃取法提取的三叶仙草种子油进行酯化后的GC-MS分析。从6个脂肪酸峰中鉴定出4个组分。主要成分为亚油酸和油酸,相对含量分别为81.60%和14.73%。

79评论
Baidu
map